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大益1601珍藏孔雀开汤品鉴

  1601-
第二泡,有点失望。茶汤里的苦味稍为重了,口腔后部收敛感增强。留杯清甜,期待中的甜香并不突出。回甘快,生津尚可。  品饮感受有进步!值得期待...

  1601-
第二泡,有点失望。茶汤里的苦味稍为重了,口腔后部收敛感增强。留杯清甜,期待中的甜香并不突出。回甘快,生津尚可。

  品饮感受有进步!值得期待第三泡!

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  第一泡汤色

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  第二阶段:高峰享受阶段

  第3、4、5、6、7、8泡。

  第3、4泡,出汤时间15秒

  第5、6泡,出汤时间20秒

  第7泡,25秒

  第8泡,30秒

  综合品感总述:

  1、公道杯和品茗杯的留香明显,由清香变为厚重的甜香。热杯、冷杯的留香同样,嗅着舒服。

  2、汤色深浅一直没有改变,都是可爱的淡金黄色,透明度都不错。

  3、厚度从第三泡开始增加,一直延续到第8泡,享受这个过程相当美妙。

  4、苦味不增,但回甘逐泡增加,越来越猛。这个要赞。

  5、涩感逐泡增加,越来越涩,好在生津也随着增加。

  6、茶气比较马虎,有细小的打嗝现象,其他体感不明显。

  7、喉韵可以,但停留在浅表,不能深入喉咙深处。

  8、存留度相当的高,令人愉悦的香甜茶味在口腔里不断回旋。

  9、茶味饱满,整个口腔每个角落都充斥着舒服的茶味。要是打个嗝就更舒服了,但,可惜,不怎么打嗝。

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  第三泡汤色

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  第七泡公道杯汤色

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  第七泡杯里汤色

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  第七泡叶底

  第三阶段:尾水甘甜阶段

  第9、10、11、12、13泡

  第9泡,出汤时间40秒

  第10泡,出汤时间60秒

  第11泡,出汤时间120秒

  第12泡,出汤时间180秒

  第13泡,出汤时间300秒

  综合品感总述:

  第9泡,厚度明显感觉到下降,茶味减弱,甜水型茶汤来了。但是,茶味的香甜还在,还是令人舒服的茶汤。

  第10泡,茶味继续减弱,茶汤完全成为了甜水,留杯的香气又由甜香转为清香。

  第11~13泡,茶汤颜色也逐渐转淡,茶汤的甜味逐渐变淡,留杯的香气还不错,继续令人愉悦。12泡后减弱得厉害,13泡长泡5分钟,汤色已经很淡了,茶味也很淡了。

  可是。

  嗯,可是啊,留在嘴里的茶味还在继续发酵、释放。

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  第九泡汤色

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    第九泡汤底图

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作者: 茶中网

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