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2015年澜沧古茶001小饼冲泡开汤

  普洱的冬天温暖而干燥,干净的空气、充足的阳光、相差甚大的昼夜温差,都为古树茶林里休养生息的茶树们提供了一个生态良好的自然环境。但大自然总是充满了...

  普洱的冬天温暖而干燥,干净的空气、充足的阳光、相差甚大的昼夜温差,都为古树茶林里休养生息的茶树们提供了一个生态良好的自然环境。但大自然总是充满了变数,2014年的年末
中夹带着细嫩的豆香,犹如兰花花苞的层层绽放,生动而迷人。

2015年澜沧古茶001小饼冲泡开汤

  润茶

  润茶时尽量用98℃左右的水温,采用中粗水柱低缓稍大力注水,停留时间大约5s左右,马上出汤。

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  金黄的茶汤在第一次润茶时就已崭露头角,兰花在这一瞬间完全开放,幽然的兰香带着饱满的蜜糖一起充盈了整个公道杯。成熟厚重,令人欲罢不能。

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  冲泡

  采用95℃左右、中粗水柱低注水进行冲泡,前7泡注水时间为6s左右,即冲即出。虽为老料居多,但细嫩的茶芽还是经不起高温的烫闷。

  金黄透亮的茶汤融合着芽毫独特的香气,茶汤看似清淡,却又稠滑饱满。一口下去,粘稠的表层在齿间化开,细腻的茶汤一下子完全涌进口腔,如同吃到了云南石屏出了名的包浆豆腐,脆嫩的豆腐皮里包着嫩滑的豆浆,一入口就是说不出的满足感。

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  第8—12泡,注水时间和出汤时间可稍微延长。

  茶汤的色泽越来越透亮,景迈山的后劲韵味开始渐渐显露。生津顺着喉部的回甘从上颚点点渗透到舌底,最后和口腔中久久不散的花香一起包裹住了整个味觉和嗅觉的感知。

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  景迈的茶不仅香如兰,气韵更似兰,起初不起眼,不浓烈,却能在不经意间将你征服。而代表着景迈山滋味的001,就这样在舌尖绽放出最悠长的韵味。

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作者: 茶中网

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