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2016年杨聘号生肖饼灵猴专业品评

  外形选料普通,有明显香气缺陷。香气前期带有糊味缺陷,散后甜香较浓,口腔留香较好;茶汤滋味较浓,汤感略粗,回甘生津比较持续,协调度欠佳,耐泡度好。...

  外形选料普通,有明显香气缺陷。香气前期带有糊味缺陷,散后甜香较浓,口腔留香较好;茶汤滋味较浓,汤感略粗,回甘生津比较持续,协调度欠佳,耐泡度好。

  基本信息

  名称:灵猴

  品牌:

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  茶类:普洱

  产区:云南

  生产时间:2016年

2016年杨聘号生肖饼灵猴专业品评

  冲泡准备

  茶样:7g

  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾

  用水:茶语专用水

  干茶审评

  饼形圆润,茶叶黄褐偏暗,带有芽头和少量黄片。

2016年杨聘号生肖饼灵猴专业品评

  冲泡审评

  第1泡:沸水冲泡10s

  汤色浅黄,茶汤糊点明显,甜香明显,滋味较淡,微涩快速化开,有回甘。

  第2泡:沸水冲泡10s

  茶汤黄亮,茶汤糊味重,散后有甜香,茶汤较浓,滋味厚度明显增加,微涩,有一定苦,回甘生津来得稍慢。

  第3泡:沸水冲泡10s

  汤色黄明透亮,甜香浓郁持久,滋味浓郁,入口时仍带有糊味,微苦,涩感稍显,苦涩能较快化开,回甘生津缓慢而来,口腔留有甜花香,且杯底留有持久的蜜香。

  第6泡:沸水冲泡10s

  茶汤的香气和厚度均开始下降,茶汤水路略粗,涩感明显,能化开。

  第8泡:沸水冲泡20s

  茶汤黄亮,茶汤中泛着淡淡的甜花香,滋味清甜。

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  叶底审评

  色泽黄绿,叶质较厚,柔软有弹性,但匀整性欠佳,肥的、细嫩的、叶片和梗混合。

2016年杨聘号生肖饼灵猴专业品评

  茶语审评

  饼形圆润,茶叶黄褐偏暗,带有芽头和少量黄片。

  茶汤黄亮,亮度好,杯底有黑色的糊点。香气甜香浓郁、持久,口中留有甜香、花香,杯底的蜜香也较明显。滋味浓郁,但前期稍带有糊味,糊味后期逐渐消失,微苦涩较显,苦涩能较快化开,回甘生津缓慢但较明显。

  色泽黄绿,叶质较厚,柔软有弹性,但匀整性欠佳,肥的、细嫩的、叶片和梗混合。

  专家审评

  本款茶原料嫩度良好,但采摘的匀度稍显不足,加工处理到位,风味表现优良,具有典型的大叶种茶叶品质特征,未来的品质转化已具备极好的基础。

  本期专家:刘栩

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作者: 茶中网

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