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以茶会友,以茶论控糖

昨夜微风慵懒,星云当空,泡上一壶蜜香滇红,淡淡地茶香味沁人心脾,忙碌了一天的身躯此时才得到真正的放松。不一会,只见汤色鲜艳、红亮透明,再一品齿颊留香...

昨夜微风慵懒,星云当空,泡上一壶蜜香滇红,淡淡地茶香味沁人心脾,忙碌了一天的身躯此时才得到真正的放松。不一会,只见汤色鲜艳、红亮透明,再一品齿颊留香,回味无穷,真可谓“未进儒门闻馨香,花鲜碧草透芬芳,轻咗细品心神荡,佳肴美味逊茶汤。”

以茶会友,以茶论控糖
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等等,好茶不能我一人独饮,咱们糖友可否共享这一抹茶香呢?今天我们就来好好分析一下,糖尿病患者到底能不能喝茶,喝什么茶才好?
 

首先要说的是,糖友们当然能喝茶。糖尿病患者适当喝茶有益于健康。茶中的维生素C、咖啡碱能提神、消除疲劳和促进代谢。有研究提示,茶中含有的多酚类化合物,能够延缓或抑制糖在消化道的吸收,从而可能具有降低餐后血糖的作用。但是,糖尿病患者应该避免饮浓茶,以饮清淡一些的茶较好。浓茶兴奋作用较强,可使心跳加快而感到心慌意乱、焦虑不安,甚至头目眩晕,有“喝醉”的感觉。适当喝些淡茶,可以解毒利尿、清心除烦、健胃消食、润肺生津、化痰止咳、兴奋大脑、提高思维、增强记忆。茶叶中含有的鞣质具有收敛作用,可以防治肠炎、痢疾等疾病。如果茶汁过浓,则会导致大便秘结,这是糖尿病患者的大忌。
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泡茶最好用烧开后稍微冷却至80℃的水,这样可以减少因温度过高对茶中一些有效成分的破坏。
糖尿病患者在服药前后不要饮茶,也不要用茶水吞服药物,以免药物与茶叶之间的相互作用而影响药效。另外,不宜饮用长时间泡的茶;茶叶不宜煮着喝;吃高蛋白食物后不要立即饮茶。茶叶中含有的咖啡因可兴奋大脑皮层,白天饮可以提神醒脑,提高工作效率,但夜间应少喝茶水,如果喝得过晚,会影响晚上睡眠,造成夜间失眠,对于原来就有失眠症状的糖尿病患者来说,这点尤其应该引起注意。
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下面我们来具体分析三种茶,分别是乌龙茶、红茶和绿茶。
 
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乌龙茶具有抑制脂肪吸收的作用,吃进去的脂肪需在小肠经胆汁乳化,再经脂肪酶分解成脂肪酸和甘油后才能被吸收,而乌龙茶除了有直接吸附脂肪的功能外,还可以与胆汁结合,防止脂肪乳化现象的发生,因此可以减少脂肪的吸收。另外,乌龙茶还可减轻胆固醇在动脉壁上沉积,起到防止动脉硬化和降低血黏度的作用,因此乌龙茶适合糖尿病合并高脂血症的患者或肥胖人群饮用。
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儿茶素是绿茶的涩味成分,可以防止血管的氧化,有效预防糖尿病合并动脉硬化;儿茶素还能减缓肠内糖类的吸收,抑制餐后血糖值的快速上升。用绿茶和菊花泡茶,不仅能疏风清热、养肝明目、还能抑制血糖上升。
绿茶中含有儿茶素,抗氧化作用较强,能减缓肠内糖类的吸收,抑制餐后血糖上升,还可以防止血压升高和血管氧化,有效预防糖尿病合并动脉粥样硬化。绿茶还含有维生素C和维生素E等营养物质,对降血压、降血脂、防止心血管疾病和预防感冒有益处。
患有冐、十二指肠溃疡的糖尿病患者,不且清晨空腹饮用绿茶,因为茶叶中的鞣酸会刺激胄肠黏膜,导致病情加重,还可能引起消化不良或便秘。
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红茶含有大量多酚类物质,具有促进人体产生胰岛素的功效,可以辅助控制血糖水平,帮助糖尿病患者保持血糖的稳定。在红茶中加入柠檬,有预防糖尿病患者发生骨质疏松的作用。女性糖尿病患者更容易患骨质疏松症,每天饮用一小杯红茶,能够有效强壮骨骼。
红茶中的儿茶素在发酵过程中大多変成茶黄素、茶红素及分子量更大的聚合物,这些聚合物具有很强的抗氧化性,使红茶具有抗癌、抗心血管病等作用。
糖尿病患者不要用红茶水送服药物,服药前后1小时内不要饮用红茶。红茶性温,适合老年及体质虚寒的糖尿病患者。
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绿茶、红茶和乌龙茶都具有促进胰岛素产生的作用,绿茶还可以增强胰岛素敏感性,延缓小肠对糖的吸收,降低餐后血糖。不同的茶对糖尿病患者的保健效果基本相似,不过糖尿病患者多以阴虚燥热为主,最适宜选用绿茶和乌龙茶。

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