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茶界大忽悠之古树茶

成也萧何败也萧何,诚然,古树普洱成就了普洱茶的江湖地位,成就了云南茶产业在世界上的知名度;也弄花了茶客们的眼睛,迷糊了茶客们的心灵。不知自何时起,从...

 

 

茶界大忽悠之古树茶

成也萧何败也萧何,诚然,古树普洱成就了普洱茶的江湖地位,成就了云南茶产业在世界上的知名度;也弄花了茶客们的眼睛,迷糊了茶客们的心灵。

不知自何时起,从南到北、从东到西、从弄堂小店到旗舰门店、从县城到省城,很少有茶叶店看不到古树普洱的,仿佛整个云南盛产古树普洱。就像卖红茶的肯定会有“正山小种金骏眉”、卖岩茶的肯定会有“马肉、牛肉”一样,不然你的店没档次,你也无法向忠实的茶客们交代。

不知从何时起,云南茶区变成了“茶界革命圣地延安“,年年有多少茶人去那里朝拜,他们热血沸腾地去知名茶山采风,重走茶马古道,跟1000年的茶树合影,到茶农家做客买下几斤毛茶后回家,晒照片写心得、布坛摆道分享算是自己的茶人生功德圆满。硬生生的把淳朴的云南茶农们带到茶产业经济的风口浪尖。

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不知从何时起,涌现了一大批前无古人后无来者的普洱茶专家、研究者、大师,天下人谈茶必普洱,喝茶必普洱,仿佛一夜之间无普洱不成茶,到处充斥的茶知识都夹杂着普洱茶的影子。但万变不离其宗,话题中都充斥着古树普洱,而真正让云南茶农赖以生存的台地茶倒成了后娘生的,似乎很少有人提及。

茶界大忽悠之古树茶

一直以来,云南大叶晒青毛茶都是大小(树)混采加工。古树茶的概念得从上世纪末台湾商人进入云南调研古树茶资源开始,本世纪初已经有人小批量试制古树茶。直到2003年,中国茶叶产业近100年以来最疯狂的时期在云南边陲悄悄拉开序幕。

1、一家帝都的公司潜入云南买了云南最有影响力的茶厂,然后......帝都资本家的能力与关系大家都懂得,后来金骏眉的成功就是最好的案例。

2、少数有眼光、有头脑的云南茶厂大胆跟进。

3、全国苦无出路的游资投资者发现了商机,开始挺进云南。

4、普洱茶产区各单位开始小心涉足。

5、广东茶商成带头大哥,福建、浙江、东北乃至全国小弟跟上。直至今日普洱江湖洗牌多次,但广东茶商的地位始终无人撼动,他们一动,普洱茶市场就会地震。

6、全国“不明真相”群众风风火火的前赴后继、蜂拥而至,一时间云南茶区成了茶叶界的西点军校,古树普洱茶成了可以流通的代金券。

7、各茶山茶农感觉自己一夜之间变得很伟大,虽然他们搞不不懂自己为什么伟大,但老子就是伟大了,要茶,拿“很多”钱来。

8、2007年盛宴突然落幕,茶价跌得比股票还快,大的多数跑了,小的多数套牢,中的有人左右徘徊、焦急等待。有发迹的,有跳楼的,有茶农赚的够撑几年清淡日子的,有茶农把干茶烧了烤火取暖的。只有那帮助威呐喊的掮客们依旧领着“老板”们的薪水过着安稳的日子。

9、至于这次的市场拓荒者,那些个精明的台湾、香港、马来西亚茶商们斗不过地头蛇也是有亏有赚,毕竟他们的智商与我们是一样的,只有那几位被供在普洱茶神坛上的“导师们”名利双收、功垂千古。

10、星星之火可以燎原,古树普洱又逐渐恢复了活力,其亮度虽从当年的1000瓦降到了800瓦,但饿瘦的骆驼仍旧比马大(相对于其他茶类),毕竟想吃骆驼肉的还大有人在,所以这头骆驼也不会很快倒下。

茶界大忽悠之古树茶

逐利是资本的终极目标,而资本就揣在人们的口袋中随着他们的脚步到处侵蚀。这十多年的古树普洱大致的剧情基本是这样,但故事还在继续,古树普洱茶是一部长篇电视连续剧,有多长?比韩剧长一万倍。

据普洱茶核心区资深吃瓜群众爆料:2003年前是没有古树茶这一说法的,整个普洱茶片区中,景迈是最早出现古树茶定义的茶山,之后江内,也就是古六大茶山也出现了古树茶这一说法;接着出现了新古六大茶山(江外、勐海片区,2009年之前也没有这说法,都是后人瞎搞的)。历史上古六大茶山从何而来,版纳州史上记载疑点太多,就倚邦来说最有说服力也就是:清末年间(这个可以不用查历史 ,有口头相传的老人)大量开荒种植,后来由于经济衰退、战乱等原因,老百姓没有精力去管理(茶叶不能填饱肚子),所以造就了森林和茶树同生长,茶树本来就生长缓慢,杂木慢慢占据了上风,形成了今天的野生古树大树茶......

茶界大忽悠之古树茶

2015年云南全省茶叶种植面积约600万亩(多为密植台地茶),干茶总产量约36万吨,而古树茶只有几十万亩(多为稀稀拉拉的乔木茶),产量万把吨(官方资料,当然含水份)。这点古树茶够几亿茶客们喝吗?

古树,根据中国林业部门的分类分为三种:

一级古树:树龄500年及以上的。

二级古树:树龄在300--499年的。

三级古树:树龄在100--299年。

古树茶当然可以按此树龄标准来分类。但请问有多少人能喝出60年树龄跟100年树龄茶汤的区别?谁能喝出250年跟300年之间的区别?既然你喝不出我把60年的说成150年、把200年说成300年的又如何?

茶界大忽悠之古树茶

今年老班章古树混采3500元一公斤(毛茶)、纯料6500——8000一公斤,折合350万、700万人民币左右一顿,这是什么概念?这是茶叶树还是摇钱树?对于一个农产品来说这是离谱的,这像极了17世纪荷兰郁金香泡沫事件!这是与“茶为国饮、全民饮茶、柴米油盐酱醋茶”的平民茶概念背道而驰的。

有人说你喝不起别喝呀!我当然喝不起,又有多少人喝得起?但是又有很多人买到了太多的“古树茶”、喝到过太多的“古树茶”,几十到几百的“古树茶”,呵呵,至少包装上那几个字是真的。又有人跟我说,这怪你们的鉴别能力不够,他们也要生存啊!是吗?难道我们该纵容骗子,自己甘愿当傻子吗?喝口茶这么简单的事难道真有必要给全民普及茶知识吗?没错,陷阱掉多了就有免疫力了,可谁又愿意掉陷阱里呢?这样的免疫力只能会让人们相互产生敌意、对社会充满怀疑。

茶界大忽悠之古树茶

万物以稀为贵,凡是贵的东西人们都会趋之若鹜,古树茶怎么来显示它的金贵?竖山头,造领袖,版纳茶班章为王,易武为后;临沧茶昔归为王,冰岛为后;去年炒薄荷塘,今年炒千家寨,年年都有新意,岁岁都出新招。古树茶正规军、杂牌军、、水军、执政党、在野党、意见领袖、经销商们保证天天让它上头条,唯恐天下人遗忘。他们认为市场对于稀缺资源的炒作是应时势所趋、顺大势而为,一切反对声音是愤青之举,没有卵用。为了获取更大的利益,一些“目光敏锐”的茶商已经走出国门进军老挝、缅甸,进行国际化加工那边的古树茶,成本不过三五百人民币一斤,至于口感如何,请问你喝过刮风寨吗?口感倒是其次,云南茶农的利益将会受到冲击倒是真的。

古树茶与台地茶相比哪个好?当然是古树茶好啊!古树茶与台地茶的区别好比农家猪肉和猪场猪肉之间的区别,味道绝对是前者好,但未必能常常吃到,屠夫跟你说今天的肉是农家猪,你反正又认不得,买回家吃了以后才知道是不是,但是当你想吃猪肉的时候管他是什么猪呢,至少猪肉你还是认得的。

茶界大忽悠之古树茶

希望古树茶昌盛者无外乎几种人,一是战斗在一线的茶企、茶商;二是大量囤货的投机者;三是辛苦在源头以茶为生的茶农们。但无论如何古树茶已经走过了萌芽的春天和火热的夏天,未来将在凉爽的秋天和寒冷的冬天中徘徊,时间会证明一切。

任何政治事件和经济事件都会在狂热之后慢慢恢复理性,作为中国茶海中独树一帜的古树普洱也会如此。身处这个时代的人们,更应该摆脱盲从与跟风,我很赞同曼德拉夫的那句话:盲目跟风随大流有时对你的伤害是致命的,没有理性,就会失去方向。

最后祝所有的茶企、茶商、茶客、茶农们兴旺发达。

 
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作者: 茶中网

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