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世界上时代最早、等级最高的皇家茶器

茶席是以茶为中心,融东方美学和人文情怀所构成的茶饮空间。茶席传达了茶人的一种美学理念,让席间的茶人感受到一种生命能量,一份流动于茶空间的茶道内涵。在...

世界上时代最早、等级最高的皇家茶器

茶席是以茶为中心,融东方美学和人文情怀所构成的茶饮空间。茶席传达了茶人的一种美学理念,让席间的茶人感受到一种生命能量,一份流动于茶空间的茶道内涵。在茶席的诸多元素中,茶器给人直接的分量和美感。中国唐、宋、元、明、清各个朝代流行不同风格的茶器,不同时期的茶器都在当代的美学洪流中彰显出不同的美学个性。

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唐代陕西法门寺,立于“丝绸之路”京畿地带的要道。它集宫寺、国寺与圣域为一体,是唐代皇室参与朝拜的佛祖舍利供养中心。法门寺地宫出土的唐代宫廷茶具,是唐僖宗供奉给佛的圣物。它主要包括烘焙、碾罗、贮藏、烹煮、饮茶等器具,是目前世界上发现时代最早、等级最高的宫廷茶具,具有极高的学术价值和艺术价值。法门寺茶具大体可分金银器、秘色瓷器和琉璃器三类,其中的金银器最能体现唐代皇室茶具的雍容之风。

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金银丝结条笼子。茶笼是《茶经》中所记的一种茶叶容器,“籯,一曰篮,一曰笼,一曰筥,以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。”金银丝结条笼子的笼体呈椭圆形桶状,上有盖,下有足。笼盖的形状像四片花瓣,盖心是金银丝编织而成的塔状物。笼盖和笼体用子母扣合,上下口及底边均以鎏金银片镶口。提梁在笼体两侧,提梁与笼盖又用长链相联接。四足的顶部为四个刻着“王”字的龙头。陆羽记录的茶笼主要是用来采茶的,而法门寺金银丝结条笼子则用来贮备茶饼。

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鎏金鸿雁纹银茶槽子和鎏金团花银碢轴。茶槽即《茶经》中记录的茶碾,是一种将茶饼碾为茶末的工具,“碾,以橘木为之,次以梨、桑、桐、柘为之。内圆而外方。内圆备于运行也,外方制其倾危也。”茶槽通体为长方形,由碾槽、辖板、槽身和槽座四部分组成。槽呈半月弧形,口沿外折,与槽座铆接。辖板呈长方形,插置槽口,中间焊以宝珠形小捉手,可以抽动开合。捉手两边各錾有一只鸿雁,萦绕着流云纹。槽身顶面两端为如意云头状,两壁有镂空壶门。壶门间錾有两匹飞腾于云间的天马。与茶槽相配的是碢轴,为饼状实体。轴边有平行齿槽,用于在茶槽中粉碎团茶。轴轮两侧以轴眼为中心装饰团花,团花外绕以流云纹。

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轴面錾文“碢轴重一十三两”,轴杆两端细中间粗,一端比另一端较长,两端各錾鎏金草叶纹。碢轴在《茶经》中记为“堕”,它是“碾”的配套工具,“形如车轮,不辐而轴焉。长九寸,阔一寸七分。堕径三寸八分,中厚一寸,边厚半寸,轴中方而执圆。”碢轴要有一定的重量,在民间一般用木或铁制作,宫廷中多用银制作以彰显华贵。

鎏金飞天仙鹤纹银茶罗子。茶罗在《茶经》中称为“罗合”,是筛选茶末并贮存筛好的茶末的器具,“罗合,罗末以合盖贮之,以则置合中。用巨竹剖而屈之,以纱绢衣之。其合,以竹节为之,或屈杉以漆之。高三寸,盖一寸,底二寸,口径四寸。”鎏金飞天仙鹤纹银茶罗子呈长方体,由盖、罗、屉、罗架、器座组成。盖面錾饰飞天,并衬以祥云。罗架两侧刻有执幡驾鹤的仙人,另两侧刻有飞翔的仙鹤,并装饰莲瓣纹。罗分内外两层,中间夹有罗网。屉面有环状拉手,装饰流云纹。罗架下焊有台形器座,座上有镂空的桃形壶门。

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鎏金摩羯鱼三足架银盐台。盐台在《茶经》中称为“鹾簋”,“鹾簋,以瓷为之,圆径四寸,若合形,或瓶,或缶,贮盐花也。”鎏金摩羯鱼三足架银盐台由盖、台盘和三足架组成。盖上有莲蕾捉手,用银筋焊连于盐盖之上。盖为覆荷叶状,盖面錾有叶脉,刻有摩羯鱼四尾,盖心装饰团花一朵。台盘宽沿、浅腹、平底,与三足支架焊接相连。支架以银筋盘曲而成,架中部斜出四枝,枝端分别接出二尾摩羯鱼和两颗莲蓬宝珠,宝珠周围绕以火焰纹。

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鎏金飞鸿纹银则和鎏金卷草纹长柄银勺。《茶经》解“则”为一种度量茶末的勺,“则,以海贝、蛎蛤之属,或以铜、铁,竹匕策之类。则者,量也,准也,度也。凡煮水一升,用末方寸匕。若好薄者,减之,嗜浓者,增之,故云则也。”鎏金飞鸿纹银则的则面呈卵形,则柄扁长,上下部刻有花纹,上段为流云飞鸿,下段为联珠图案,其间刻有十字花。鎏金卷草纹长柄银勺勺面微凹,呈卵圆形,勺柄扁长,上宽下窄,柄上段套有银片。柄面自上而下分别刻有三段蔓草纹,其间镶嵌凸起的莲蕾。勺在《茶经》中记为“竹荚”,“或以桃、柳、蒲葵木为之,或以柿心木为之。长一尺,银裹两头。”则和勺在《茶经》中用海贝和竹木等制成,皇廷中的则和勺用银制成。

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系链银火筋。火筋即《茶经》中所记“火荚”,又称为“箸”,“若常用者,圆直一尺三寸,顶平截,无葱台勾锁之属,以铁或熟铜制之。”法门寺银火筋顶端呈宝珠形,其下有凹槽,环鼻套嵌其中,两筋之间用银链相接。

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唐代茶器的魅力,在于阵容庞大的格局和生动活泼的想象。陆羽《茶经·四之器》中记载了二十四种煮茶饮茶用具,有铜或铁铸成的风炉和火䇲;生铜铸的漉水囊;铁制的炭挝和鍑;木或竹制的竹䇲、具列和札;竹制的筥、夹、罗合和都蓝;木制的瓢、交床、碾、涤方和水方;瓷或陶制的熟盂和滓方;瓷制的鹾簋和碗;蒲草制的畚;海贝或蛎蛤制的则;布质的巾;纸质的纸囊。

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法门寺出土的茶具既是唐代宫廷饮茶风尚的历史印证,又为后人理解《茶经》中的茶器提供了参照和诠释。唐代茶器有巧夺天工的构思,更具有完整的体系。当然,《茶经·九之略》中也讲了茶具的精简之法,以符合茶人具体的茶饮需要。“其煮器,若松间石上可坐,则具列废。……若瞰泉临涧,则水方、涤方、漉水囊废。”从实际出发的精简茶器,反映了唐人懂得调和的思想境界。这种调和精神是布置茶席的核心,在唐代瑰丽的生活中传达出品茗的典雅、平衡及隽永。

参考书目:

李新玲、任新来:《大唐宫廷——茶具文化》,北京:中国农业出版社,2017;

沈冬梅编著:《茶经》,北京:中华书局,2015;

王迎新:《人文茶席》,济南:山东画报出版社,2017;

李曙韵:《茶味的初相》,合肥:安徽人民出版社,2013;

池宗宪:《茶席》,北京:三联书店,2010。

作者:唐婉约丨弘益茶道美学研究员

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作者: 茶中网

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