一些不了解普洱茶的人说，普洱茶是近年来才炒作起来的，其实，普洱茶的历史不难考证，今天的普洱茶之所以能够在茶叶市场中占据一席之地，一定有它历史渊源，并且有着迹可循的历史。

 

　普洱茶发展史在某种程度上说就是云南茶业发展史。普洱茶的发展也经历了萌芽、发展、兴盛时期。下面，我们重点说普洱茶的兴盛时期。

　明代是普洱茶创新发展时期，到19世纪末叶〔1894年〉，云南全省茶叶销售量已达到1500吨。

　此时滇西的其他地区也开始引种种植大叶种荼。双江、勐库之“勐库茶”始种于光绪二十五六年;景谷县之“景谷茶”始种于清末(1910年);顺宁府(今凤庆县)于清光绪三十四年(1908年),知府琦璘大力倡导，每户发茶籽一碗在凤山种茶，很快使凤山各处布满茶林，并进而发展成云南产茶最多的县。这三个地区也成为下关茶厂加工沱茶、边销紧茶的重要原产地。
 

　民国时期，废除茶引制。滇茶由干是大叶种茶，苦涩味较重，耐泡，“能经十淪”，故为藏胞所甚爱，滇茶销藏数量逐年增加。老牌茶区易武等地“因技术不求改善，制法守旧”，加上瘟疫流行，茶农大量外逃，“以至产量锐减，销场日滞”。但新茶区的大量涌现，仍使云南在1937年达到了中华人民共和国成立前的黄金时期。是年，全省共产茶9800吨。1940年，滇茶销藏达到高峰，全年销景达4万余包，合1500吨左右。在此之前的1939年,滇茶出口也达到了高峰，年出口1600余吨。

　20世纪30年代后，由于交通条件的改善，经点缅甸、老过、印度等国家的新茶路的开发，以及包装和仓储条件的改善，进藏时间大大缩短,由过去100天缩短为40天，普洱茶的自然后发酵过程较难自然完成，因此，各厂开始人工陈化工艺，包括20世纪50年代下关茶厂的人工冷发酵、蒸汽热发酵的工艺研究，20世纪70年代，广东和云南渥堆发酵的研究。促进了普洱茶生产的多样化发展，陈年生饼和熟茶孰优孰劣，成为普洱茶今天的热点之争。

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