文成公主(617一680),相传是她发明了酥油茶。唐太宗贞观十五年(642),文成公主奉旨进藏与藏王松赞干布成亲,带去了大量的普洱沱茶,为了推广饮茶,她发明了以奶煮茶,拌以酥油的方法,松赞干布喝了,赞不绝口道:"这是什么汤?味道这么好!"文成公主想了想说:"叫酥油茶"。从此酥油茶就在西藏很快传开,一日三餐离不开茶,成了藏民最钟爱的饮料。清光绪《普洱府志》中记载:"普洱古属银生府,则西蕃之用普茶,已自唐时。"充分说明普洱茶在唐代已沿着
远销青藏及世界各地。
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