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汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653

近年来,随着老茶市场的火热,人们再次把目光聚焦到紧压程度较高的8653。其压制紧实,后期陈化缓慢却优质的特点吸引了不少茶叶发烧友。为何8653再度受到热捧?其品质又有哪些特点?今天,我们将通过由深圳土畜产茶叶进出口公司收藏的下关茶厂首批8653,带大家感受8653独特的魅力。

近年来,随着老茶市场的火热,人们再次把目光聚焦到紧压程度较高的8653。其压制紧实,后期陈化缓慢却优质的特点吸引了不少茶叶发烧友。为何8653再度受到热捧?其品质又有哪些特点?今天,我们将通过由深圳土畜产茶叶进出口公司收藏的下关茶厂首批8653,带大家感受8653独特的魅力。

汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653

整桶包装的8653

基本信息参考表:

汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653

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一、包装·赏析

采用手工棉纸包装的首批8653,带有独特的时代印记。据了解,8653不仅是下关茶厂首次批量生产的铁饼,为了方便当时的对外出口,也首次沿用了繁体字印刷。为了方便区分,茶友们又把首批8653称为“繁体版8653”。

汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653

首批8653包装赏析

二、干茶·鉴赏

小编了解到,这首批8653除了主流的生茶之外,还有一小部分是类似熟茶口感的轻发酵生茶。我们所品评的是首批“纯生茶”版8653,经过岁月的洗礼,它的外观略显沧桑,但依然保持着铁饼“坚韧”的特点。其饼形欠圆,条索紧细显毫,不同于新茶常有的深褐色,它的色泽更加深邃,呈现了较为油亮的黄褐色。细闻之下,能感受到一股清晰的陈香味,这就是岁月赋予它的变化吧?

汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653

首批8653干茶鉴赏

三、内质·品评

我们采用了盖碗作为此次品评的冲泡器具,容量约为110ml。透明公道杯便于观察汤色。

汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653

品评准备

在称取茶样的过程中,我们依然能感受到这款陈化了三十年之久的茶所具有的力度感,紧实的程度无愧于它铁饼的称呼。一般来说,紧压程度越高,茶叶后期陈化速度越慢,但更具力度感与爆发力。

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称取8g茶样用于品评

醒茶阶段:20s/100℃

在这次品评之前,我们把这款茶醒了一段时间,力图让它表现得更加自然。醒茶阶段的茶汤,色泽橙红稍亮,尚油润,带有明显的木质香,稍有杂感。

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醒茶阶段茶汤图

第一泡:5s/100℃

而在接下来的冲泡中,它不断满足着我们对老茶的好奇。第一泡的茶汤,汤色橙红稍暗,木质香显,滋味清淡有甜感,带汤香充足。一起喝茶的同事,惊讶于普洱生茶竟有如此深红油润的汤色。

汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653

第一泡茶汤图

第二泡:5s/100℃

带着这种好奇,第二泡的茶汤给了我们更加清晰的答案。首先是香气,木质香清晰可感,类似于樟木的气息。再者是滋味,茶汤入口顺滑,带汤香清晰,滋味醇和稍厚,喉韵悠长,汤感较为温润。稍带的粗糙感与苦涩感在提醒着我们,这是陈化多年的普洱生茶才具有的口感。

汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653

第二泡茶汤图

第三泡:5s/100℃

在这一泡的表现中,这款老茶慢慢展现了它的活力感。茶汤深红尚亮,木质香逐渐淡化,陈香开始凸显。茶汤入口顺滑,较为粘稠,稍有涩感,但随即化成生津感。

对于一款陈化了三十年之久的老茶来说,前三泡是它由混沌转为清晰的过程。不禁令人期待,这款茶在接下来的冲泡中,会有怎样的表现?

汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653

第三泡茶汤图

四到六泡:7s/100℃,7s/100℃,10s/100℃

通过四到六泡的茶汤,我们清晰地感受到这款老茶的魅力所在:木质香显,滋味饱满、温和,陈韵凸显,具有充足的劲道与爆发力。这个阶段的茶汤,色泽深红较亮,陈香中带着馥郁的蜜香。尤其特别的是,茶汤不仅滋味饱满、厚实,较高的甜度和细腻的带汤香也带给口腔充分的体验感。虽有苦感与涩感,但胜在生津感强烈。

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4-6泡茶汤展示图

七到八泡:15s/100℃,20s/100℃

在前面的基础上,我们适当延长了茶叶的浸泡时间。不同于前几泡的滋味丰富,这两泡茶汤充分展现了这款老茶温润、柔和的本质。汤色开始由深转浅,较为油亮,陈香持久、较聚。茶汤入口顺滑,甜度较为饱满,带有较强的粘稠感,饮后有淡淡的生津感。

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7-8泡茶汤展示图

九到十泡:30s/100℃,45s/100℃

而这两泡茶汤,让我们充分感受了老茶的丰富变化。茶汤色泽浅橙红、透亮,带有明显的荷叶香气,清新自然。茶汤清甜舒适,香甜可口。“喝了这款茶,全身都是暖暖的,感觉喉咙也甜甜的,好舒服。”一起喝茶的同事分享道。

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9-10茶汤展示图

四、叶底·鉴别

经过了多次冲泡以后,我们进行了观看叶底的环节。由于压制较为紧实的缘故,这款茶叶底的条索稍完整,色泽深褐偏红,油性尚可,弹性尚可,带有轻微的刺感。

汤感温润香气丰富 品评下关茶厂首批8653

叶底图

总结:通过细致的品评过程,相信大家对这款下关茶厂首批8653有了更清晰的认知。在品饮的过程中,这款茶所具有的橙红油亮的汤色、由木质香、陈香、荷香构成的丰富香气、温润饱满的茶汤、回韵悠长的喉韵,以及充足的体感,都令人赞叹。喜爱老茶的朋友们,不妨多多关注这款茶的动向。

历经岁月洗礼的老茶,不仅带给我们感官上的享受,更是精神世界的一场旅行。普洱茶越陈越香的特质,使得众多茶企、茶商、茶友投身其中,共同演绎了一场有关普洱老茶的佳话。且让我们在流逝的时光中,与珍藏的普洱茶一起慢慢变老吧。

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作者: 茶中网

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