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我想为普洱茶做些什么——与姜育发教授聊茶

  普洱:普洱茶是如何传到韩国的?韩国人对普洱茶的认识是怎样的?  姜育发:我在上世纪70年代末,经常...

  普洱:普洱茶是如何传到韩国的?韩国人对普洱茶的认识是怎样的?

我想为普洱茶做些什么——与姜育发教授聊茶

  姜育发:我在上世纪70年代末,经常往返于台湾与香港之间,于是认识了普洱茶。而普洱茶在台湾的兴起是在80年代末、90年代初,当时一些去香港、台湾地区的韩国留学生也因此知道了有普洱茶这样一种茶,个别人也开始关注普洱茶。那时候,大家所说的普洱茶,都是现在的印级茶、号级茶。到90年代中期,韩国人开始有了一些对普洱茶的懵懂认识,当时,我在茶学院上课的时候,普洱茶不是课程的内容,但是下课以后会有一些学生问我关于普洱茶的问题,这让我感到很意外。他们问我什么是干仓?什么是湿仓?——那时大家对普洱茶的认识就只有这样两个概念,我一一给他们做出答复。
 
  学生们问得多了,我干脆就把普洱茶的相关知识整理成册,于1998年在韩国出版了一本专著:《普洱茶完全解剖》。这本书应该是继邓时海出的《普洱茶》之后,全球第二本普洱
,从商业的角度来看也是无可厚非,但是从普洱茶的品饮传统来看,我认为这个现象是不合理的。
 
  普洱茶在中国复兴固然是好事,可是在刚兴起的那几年,什么人都来做普洱茶,什么原料都拿来压饼,弄得市场上真假难辨,造成了普洱茶在海外的声誉受损,在韩国,人们也曾对普洱茶持有不信任的态度,所以在2005-2007年间很多韩国茶商直接跑到云南的茶山上亲自购买原料做普洱茶,再拿到韩国去卖,市场情况还不错,因为韩国人还愿意相信本国茶商亲自做的普洱茶,可见,在韩国,大家是喜欢普洱茶的,他们需要的是正宗的、高品质的普洱茶。
 
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