2018年云南春茶形势分析（一）

一月的云南，晴好天气18天，5天多云，6天小雨，白天气温多波动在15～20℃，夜间多在2～4℃，气温和雨量均较好的满足了茶树越冬条件，绝大部分茶区茶树处在舒适的越冬休眠期。1月8日至13日，勐海地区遭遇历史罕见的低温逆袭，部分茶园轻度受伤，寒害等级介于1～2级，部分未成熟枝叶轻度受害。处于较低纬度的江城、孟连等地，得益热量优势，茶树最早萌发，牛洛河所产的“早春毛峰”于1月11日抢先上市。

二月的云南，晴好天气14天，10天多云，阵雨1天，阴有小雨或雨夹雪3天，白天气温多波动在15～20℃，约有一周时间气温攀升至22～23℃，夜间低温多维持在2～4℃。在滇南茶区，大部分早生种茶树开始萌发，缓慢生长，陆续上市，牛洛河“早春毛峰”、“银丝”等上市量接近200吨，全省各类早春茶约有500吨上市交易，每公斤售价在600～1200元之间。

地处北回归线附近的临沧市、普洱市茶区，中生种茶树开始萌动。据科维乐设在临沧邦东的茶叶追溯系统的气象遥感监测数据分析：二月十日以来，临沧茶区光照强度于上午11时30分以后即达到了50000勒克斯以上，抵近茶树生育的光饱和点，白天气温维持在13～20℃，完全满足了茶树生育需要，在光热作用下，茶园气温、土温迅速回升，茶树开始大面积萌动。但凌晨至上午9时11分气温均低于10℃，夜间低温和较低的土壤温度制约了茶树的生长速度，茶树整体处于缓慢复苏之中。

进入三月以来，云南春风和煦，阳光明媚，雨热丰润。截止3月20日，出现了阵雨5天，小雨1天，晴好天气12天，气温稳定在15～23℃，雨热分布很好地满足了茶树的生理需求，全省大部分茶区茶树快速萌发。西双版纳、普洱市等地纷纷投产，早春绿茶上市总量已突破500余吨，每公斤售价基本稳定在400～1200元。价格小幅上扬，较去年同期涨15%左右。

3月12日后，临沧市双江、云县、凤庆、沧源等地早春红绿茶投产，红单芽、金丝红、春蕊、春芽等产品大量问世。18日后，保山市、德宏州、大理等茶区相继开采，云南茶叶整体进入春茶大生产。

受党的十九大乡村振兴战略和刚刚结束的全国两会精神鼓舞，加之云南省政府2017年底出台的《云南省茶产业发展行动方案》等政策利好，云南茶界精神振奋，外商云集。2018年云南茶叶向好趋势已现端倪。

根据云南省气象预报，2018年四月份云南茶区气象条件无异常迹象，水热资源有利茶树生育亦趋明显。我们预计，2018年云南春茶将是“两增一涨”的局面，即春茶产量增，产值增，价格将小幅上涨。古树茶持续走热、滇红提质增效、滇绿深度开发和白茶青茶兴起等，都将促进云茶产业跃上新的台阶。

2018年云南春茶形势分析【二】

天街小雨润如酥

草色遥看近却无

最是一年春好处

绝胜茶香满茶都

孟春走了，仲春去了，季春已经到来。2018年的云南春茶，天时地利人和，开门大吉，茶山鼎沸，量价齐增，喜近还忧。

一、风调雨顺，明前茶增产成定局

自2月10日以来，我省气象条件良好，是茶树生态适宜性区划三年以来最佳的生育年景。尽管3月7～10日少部分温凉茶区出现短暂倒春寒，但持续时间短，回温快，对早春茶未造成不良影响。

截止4月5日，在明前茶生产期间，我省茶区白天气温多稳定在18～23℃，夜间低温盘旋于7～9℃，昼夜温差波动在12～15℃之间。日照充足、雨热充沛，日温差大，使茶树在天堂般环境下健康成长。对比近三年同期茶树状况，“发芽整齐，发芽密度大，生长势旺盛”是2018年云南早春茶生育的突出特点。

继3月18日全省茶区大面积开采之后，得益于气象利好，茶树生育速度加快。自26日始，各茶区纷纷迎来采摘高峰，首轮采摘“洪峰”出现在3月30日至4月4日。经“清明”小憩调整，春中茶再掀热潮，“双高峰”态势已然形成。预计全省明前茶总产达6．5万吨，较去年同期（低温减产）增15～18%。

二、品质优异，生态茶受宠被重视

分析云南2018年3月～4月5日的气象讯息，不难发现：自春茶开采以来，全省日均温几乎都在25℃以下，18℃以上，属茶树生育最佳生物学温区，茶树在此温区内，生育速度随气温升高而加快；而一个多月来的夜间低温，几乎都稳定在7～9℃之间，昼夜温差保持在13～14℃，温差之大，已非我省常态气象。茶树白天光合作用强，光合效率高，夜间呼吸消耗少，净光合积累增多，新梢持嫩性增强，芽叶肥硕，鲜叶等级高，批次清晰，茶叶优质化表现突出。可以断言：2018年的云南明前茶品质是十分优异的。

优质带来优价，致早春茶鲜叶价格持续走高，高优生态茶园鲜叶均价较去年同期每公斤普遍增高9～12元，增幅达30～40%。因所处产区和等级差异，各茶区表现不尽相同，其中：

①、版纳茶区增幅达40%，每公斤鲜叶价格波动在40～50元之间。明前晒青毛茶每公斤价格约160～260元。

②、普洱市增幅约35%，每公斤鲜叶价格波动在30～40元之间。明前晒青毛茶每公斤价格约120～160元。

③、临沧市增幅35%，每公斤鲜叶价格波动在30～50元之间。明前晒青毛茶每公斤价格约120～260元。

④、保山市增幅约30%，每公斤鲜叶价格波动在25～40元之间。明前晒青毛茶每公斤价格约100～180元。

⑤、德宏茶区增幅约30%，每公斤鲜叶价格波动在20～30元之间。明前晒青毛茶每公斤价格约80～160元。详见下表：

三、持续聚焦，明前古树茶量少价攀
 

古树茶是云南的珍稀资源，是人类古代农业文明的遗产，是云南高原特色农业的标志和名片，一直广受关注，倍受追捧。其价值早已超越了茶的植物性、功能性、成本性限制，是茶的神格和品格的双重展现，被市场持续关注。2018年云南明前古树茶交易方式创新，“单株和小单元古茶树春季采摘权竞价交易”现象凸显，表明市场对古树茶追求更加精细精准。不同代级古树茶差异性选择已现层次。兹以九个古树茶产区为例，列表如下：

四、白茶兴起，滇红滇绿发力增效

充分挖掘云南大叶种的适制性和品质优势，实现“六茶共舞·多茶并举”是我省近几年来规划茶产业特色化发展精准施策的措施之一。

白茶是云南的新兴茶类，保山、德宏、大理、楚雄等茶区都有生产，以白单芽和月光白为代表的产品产量逐年增加。2018年全省明前白茶产量约3000吨，每公斤售价约160～280元，与国内同类茶相比，品质和性价优势突出。

以凤庆为代表的云南滇红，内销占比快速提升，产品创新能力增强，特殊区域、特殊品种的特色产品增多，价格竞争力强。2018年全省明前滇红产量约8000余吨，每公斤售价约180～360元。古树明前红茶每公斤售价在380～680元不等，最高逼近2800元。

滇绿是云南的传统茶类，具有“上市早、品质优”的早春优势，也是花茶的优质茶坯。2018年春茶以来，以宝洪茶、“早春毛峰”、“银丝”、早春绿、银竹、尼诺春尖、清凉山、梁河回龙茶等为代表的小产区、小品种茶纷纷面市，特色突出多名品。每公斤售价约260～680元。最早上市的牛洛河“银丝”价格达每公斤1200元。

青茶在云南普洱、保山、大理、临沧均有生产，产量逐年增加。因“开面采”的特殊需要，目前尚未应市。

五、茶旅融合，政府茶协聚力引领登台阶

继云南省政府出台《云南省茶产业发展行动方案》后，普洱市政府出台了打造“普洱山”和“凤凰山”两大茶产业特色经济圈方案；临沧市政府规划发展滇红、勐库、永德、沧源四个现代茶产业孵化园；政策利好前所未有。云南省茶叶流通协会“中华茶商德宏行”、中茶落地勐海、普洱茶协会落地茶区“以茶会友”、云南民族茶文化研究会茶区考查、昌宁县古茶协会在行动、茶企渠道聚会、茶客坐地制茶茶山游……2018年的云南春茶，人头攒动，车水马龙，百舸争流。“全渠道营销”成为茶企探索销售新增长的重要手段。

需要警惕的是：普洱茶精准化消费细分与源头资源被瓜分，给行业健康发展带来的反向伤害。抢占地标性古茶树资源行为正在泛滥，利好心态干扰了常态经营，良好天气使春产增产趋势明显，明前茶鲜叶涨幅较大等，导致买家“只打雷，不下雨”，持币待购，观望等待，部分茶区已现压库迹象，茶企应增强风控意识，稳步搏击市场。

本文经云南省茶叶流通协会授权刊发，文章由云南省茶叶流通协会常务副会长、协会专家徐亚和撰写。

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