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云南大叶种普洱茶在南部茶区(涩)

  澜沧江中下游大部地区山势平缓,纬度低,受热带及南亚热带季风的影响,光照充足,雨量充沛,相对湿度都在85%以上。  温润潮湿的环境非常适合茶树的生长,...

云南大叶种普洱茶在南部茶区(涩)

  澜沧江中下游大部地区山势平缓,纬度低,受热带及南亚热带季风的影响,光照充足,雨量充沛,相对湿度都在85%以上。


  温润潮湿的环境非常适合树的生长,酚性物的含量异军“凸”起;

  海拔低,气温高,昼夜温差小,热带雨林特征显著;

  土壤为黄红壤,大部分地区有机质含量均在3%以上,为一等优质茶园土壤;

  高大阔叶乔木生长茂盛,古茶树生长期间享受漫射光的淋浴。

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  种茶历史悠久,古园分布广,百年以上的古茶园随处可见;三高一低的大叶种普洱茶在这一地区最为明显(茶多酚含量高,生物碱含量高,水浸出物含量高,氨基酸含量低);

  勐海的地下水聚集在白沙岩层中,不仅矿物质含量高,而且有益菌群丰富,用这里的水发酵的熟茶具有“勐海味”。

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作者: 茶中网

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