来自贺开古茶区的馈赠，你不收一波吗?来自贺开古茶区的馈赠，你不收一波吗？

“茶中有村，村中有茶”

部分图片由曾哥提供

随着曾哥的脚步，我们到访了贺开古茶区。它主要分布在贺开村委会下属的曼迈老寨、曼弄老寨、曼弄新寨三个拉祜族村寨周围，大约有10000亩左右的老树茶园。

处于布朗山北坡，坐南向北，茶树包围了寨子，寨子滋润了茶山。

拉祜族是这里的原著居民，他们不像爱伲族般开放热情，也是这一原因，他们居住在高高的山上，与森林为伴，安静的植下茶树，并一直默默守护着，代代相传。

拉祜族的居民告诉曾哥，贺开意为“先看到太阳的地方”。

拉祜族生活的地方，家禽都不进家，就这样漫山遍野地养着，每个家禽都知道自己的家在哪儿，肚子饿了找不到吃的就会回去找自己的主人，绝不会走错。

在贺开古茶区参观时，曾哥就发现这里经常有牛和猪狗来闲逛，所以古茶园里从来不缺肥料，地也不用翻土，等到下雨的时候，雨水会把肥料慢慢渗到土层深处，滋养着古茶树。

贺开古茶区中，每片古茶区都有自己的主人，茶园是相连接着的，各家也不用藩篱来间隔，只是靠一排大树或者一块倒了的木头来分开各家的茶园，采摘时也不会采别家的茶，就这样祖祖辈辈遵循着道义，时时相续，生生不息。

冻结了时间

贺开古茶区边上有很多大树掩映，阳光从树梢漫洒下来，保持着芽叶的水分和香气，生长也要缓慢些。到了三月中旬，茶叶滋长，就可以采摘了。

拉祜族会背上缀满彩色花边的布袋装鲜叶，一棵古树的芽叶要一个多小时才采完，一片茶园要采一周。

这里的古茶树大都在三、五米高，采茶姑娘要爬上去才能采到好茶。其中被当地人称为“茶王”的最大一株栽培型古茶树，树龄已达800年。

古茶区距贺开村9公里，从曼囡寨进入茶山就看到古老的茶树一棵接着一棵，粗壮而健硕，茶树周围不见多余的杂草，村民对茶树的管理很用心，常年还有村民在路口守村。

“时间在这儿流逝地特别慢”，这是贺开古茶区对曾哥最大的震撼之处。

“在这片原始森林里，每一片树叶的生长和凋落都是能被看见的，而贺开茶更像是冻结了这一个瞬间，当你什么时候去喝，都能喝到这样一个时刻。”

花香蜜香和果香

布朗山的茶用一个词来形容，就是“够味”。但特点细分下来就众说纷纭，有人说味正，有人说气足，每个人品饮的喜好不同，给出的侧重点就不一样。

细品下来，贺开古树确实是一款非常好的茶，因为口感亲和，即使没接触过古树茶的朋友也容易接受。

贺开古茶区山峦连绵，沟谷纵横，气候温暖，日照充足，雨量丰沛，土地肥沃。

绝大多数茶树都在数百年上千年，茶树上多寄生兰科植物，还有螃蟹脚，或许正是如此得天独厚的条件，方才造就了茶气强烈，韵底厚重的贺开古树茶。

打开茶包，扑面而来便觉花香馥郁，一泡短短几分钟，却好像打开了它的时间胶囊，把它封印的瞬间给解冻了一般。

花香开始逐渐饱满而悠长，催生出了蜜香与果香，梅雨天所带来的闷热之感悄然消失，取而代之的是郁郁苍苍，生机勃勃的深山密林，呼吸的每一口空气都浸润了山野气息。

喝完两小时后香气仍持久不散，而心灵还在回味刚才的原始森林之旅。

冲泡方法

茶器：瓷盖碗、陶壶均可

投茶量：干茶7~8g

泡茶水：纯净水、山泉水

水温：100℃沸水

冲泡次数：20泡

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