汝之砒霜，吾之蜜糖。

对于甜茶递过来的友好名片，大部分人欣然接受。然而苦茶，很少有人能欣赏它的醇与香。

△陈钢 茶香记寻茶师 太极茶道传承人

!

也想出现在这里？ 联系我们吧

广告

但是，好的苦茶，能让人爱惨了它。比如，人见人爱的苦茶代表老曼峨。

在广袤的布朗山脉，在莽莽苍苍的布龙自然保护区，苦茶遍布村寨。出产苦茶的地方，不下十几个寨子，比如曼囡，比如曼诺，比如曼兴龙。

码字出身，做茶谋生

聊起布朗山下这些村村寨寨，不得不提到一个人。

△杨普龙杨普号创始人、《中国普洱茶百科全书》副主编

杨普龙，云南知名茶文化人，记者编辑出身。著有茶文化作品多部：《中国普洱茶百科全书》副主编，《茶器》主编，《云南巾帼茶人》主编，《西双版纳古茶再探源》作者。

「圭臬」系列 曼兴龙古树茶

圭臬——知有绳尺，行有矩矱，乃成圭臬。

杨普号的「圭臬」系列，全部用名山头的头春古树纯料制作，是杨普号山头茶、山头味的准绳。

不过，为什么该系列中，我们独宠曼兴龙？原因有二。

其一，就算不提它的高海拔，曼兴龙的古树茶遍布寨子周围，夹道万枝虬，树龄少则三四百年，多则七八百年，相对比其他寨子，高下立判。

其二，苦味堪比老曼峨，却自成风骨。

苦味出众

苦是它的一大特征。相较于其他大树普洱茶，曼兴龙古树茶的苦让人印象深刻，其原因在于苦味出奇的厚重、霸气。

它的苦不似老曼峨那么来势汹汹，反而刚入口时水质柔顺清和，当你正疑惑时，那种清苦才一层一层涌来，后劲足，苦得干净利落，苦得令人愉悦而舒泰。

苦尽甘来、鸣泉生津、清甜爽滑才是人们疯狂迷恋苦茶的本质原因。

苦方显甜，若是甜里又带有清爽喉韵，那这样的苦味算是很高级的苦了。

茶汤顺、厚、滑，如丝绸带着三分冰凉滑过口腔和喉咙，喉韵绵绵密密地从喉咙散发开来，深吸一口气，如同吸了一口掠过八千里山河至此的罡风。

野性锋利的新茶，存放三五年后，气势并不会因时光而溜走，只是锋刃如剑，归于剑鞘，那时候又是一种崭新的霸气风采。

冲泡方法

茶器：建议使用紫砂壶或柴烧陶壶冲泡。

投茶量：干茶7-8g为宜。

泡茶水：纯净水、山泉水为宜。

水温： 100℃沸水。

冲泡次数：20泡左右。