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惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

百年功成过,风雨几人记?古树历经沧桑,车里果木扑鼻若尘生于福建,自幼随家中长辈上山采茶,学习品茶与制茶,以此为乐。长大后,她积极探索茶道与美学相结合,曾创立「若尘乐享普洱」专栏,与茶友分享普洱茶背后的故事,并由此结交了一批志同道合的茶友。

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百年功成过,风雨几人记?

古树历经沧桑,车里果木扑鼻

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

若尘生于福建,自幼随家中长辈上山采茶,学习品茶与制茶,以此为乐。长大后,她积极探索茶道与美学相结合,曾创立「若尘乐享普洱」专栏,与茶友分享普洱茶背后的故事,并由此结交了一批志同道合的茶友。

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

△若尘 若尘茶事创始人 新派青年茶人

车里古树料熟茶

「车里」古时是云南的宣慰使司,如今,在盛产普洱茶的西双版纳。有一群茶人以此为名,并试图以古老的制茶方式,表达其对于普洱的热忱。

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

车里古茶于2009年开始制作古树料茶,在制茶的第五年,萌生了古树料做熟茶的念头。在对比过各个山头古树茶的特性之后,「车里」最终选择了勐海茶区老曼峨的古树茶。

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

老曼峨古茶园

老曼峨是布朗山的本族老寨,距今已有1300多年的历史,平均海拔约1650米。寨子四周森林密布,三千多亩古树茶分布其中。

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

布朗族的前身是古濮人,迁到老曼峨之后就地种起了茶,转眼已上千年。这里生长着唐、宋、元、明、清时期种植的古茶树,年代排列齐全,是古濮人种茶的历史档案馆。

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

老曼峨寨子里的族人为了保护茶园天然的生态环境,指定了严格的村规民约,不允许任何人在古茶园里干预其自然生长。如此,老曼峨普洱茶才能原汁原味地呈现在我们面前。

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

饱经沧桑的好滋味

这款老曼峨熟普选用树龄300~500年古树黄片,虽然看上去比较粗老,仿佛饱经沧桑,但是其原料本身品质就非常好,因此也能出得好滋味。

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

制作此茶时,「车里」采用了古法工艺的轻发酵,以毛茶为原料,渥堆发酵至七成熟,既保留了茶叶本身活性,又有利于其后期转化。

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果木霸道·香扑鼻

这款老曼峨熟普散茶产自2013年,色乌黑,叶长梗圆,干嗅有果香。山野丛林间,骨朵未绽,颗颗娇小却不甘示弱,待花期,放光彩。

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

汤色沉红,边缘泛橘金光泽,煞是好看。前两泡味道尚浅,到后面方显其不同凡响,果木香逐渐浓郁,香气扑鼻,又有山野韵味,强烈霸道。

霸道之余,其滋味却是甜润纯净的,汁水醇厚,层次饱满,自然舒适。好像一位温柔的老师,循循善诱,令人如沐春风。

柔醇带些鲜爽,数泡后甜香依旧。待十几泡后,若是喜欢,也可将其煮饮,茶汤口感会更加柔和、甜润。

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

用老曼峨的古树料制作熟普,本身就十分难得,茶叶从2013年存放至今,其香气、滋味更是令人惊艳。老曼峨熟普2013年,是一款不可多得的佳品!

惊艳!古法轻发酵与老曼峨古树料的完美结合

冲泡方法

推荐茶器:紫砂壶、陶壶均可

建议投茶量:7g

泡茶水:纯净水、山泉水

水温:100℃沸水

冲泡次数:15泡左右,泡完仍可煮

储存:低温、干燥保存

茶香记,寻茶、问茶、荐好茶

想要了解更多茶内容,添加茶小二微信号:13958007525 暗号(老曼峨)

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作者: 茶中网

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:371580761 交流学习。

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