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访临沧勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛

**导读:**在勐库西半山茶区内,被江湖人士认知、且热度最高的山头茶,终属冰岛老寨的冰岛茶。2017

访临沧勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛

大户赛、小户赛、冰岛等茶山都属于西半山

导读:在勐库西半山茶区内,被江湖人士认知、且热度最高的山头茶,终属冰岛老寨的冰岛茶。

访临沧勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛

2017年3月16日中午,吃过午饭后,我们一行人沿着山腰上的一条小路,绕豆腐寨一个回合,发现该寨的茶园分布面积甚广。从茶园的分布来看,豆腐寨的茶树,可寨子的山脚一直连接到上山的大户赛茶区,且古茶树数目颇多。豆腐寨的茶园虽大,但在江湖中,并没有排上名气,实在令人叹息。接下来的一站,我们前往大户赛。

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访临沧勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛

南茗佳人(公号ID:nmjrtea)做茶的这几年,其实早已经和各个茶区的茶农建立了良好的合作关系,但每年春茶采摘时节,掌柜李红傧都会带领大家前往各大茶山实地考察,一是看看各个山头茶树的发芽情况,产量、价格、品质等是否稳定;二是让南茗佳人团队的小伙伴去感受一下每饼茶的来之不易,了解各个山头的茶树生长情况和特点;三是和茶友们分享每一饼茶的得来过程,让茶友了解自己喝的这一杯茶,从枝头到杯盏所经历的每一道工艺,知其然,更知其所以然。

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每年的春茶,南茗佳人(微信:nmjrtea)均会亲自参与茶叶的采摘制作,每一款原料都经过至少10次的反复试喝,确定品质稳定、工艺完美,才会制作成品和茶友分享。

【临沧行第七站:大户赛】

访临沧勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛

山神庙告示

大户赛茶区,我们可分为外茶区和里茶区。外茶区,即山神庙右侧的茶区;里茶区,即山神庙左侧的茶区。从茶叶内质上讲,外茶区的茶,无论是台地茶还是中树、古树茶,在口感上都不及里茶区的茶。

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图为大户赛山神庙

山神庙,在滇西南的农村是很常见。而这座山神庙至今已有百余年历史,从1910年就已经存在。除了当地人各族群众祭拜的香火,还有虔诚的拉祜人和汉人,献上了水果、茶叶等。

饲养的家畜以及山上的茶树、一草一木,在他们心目中都是在山神管辖的范围,他们会在特定的日子里,前来祭拜,祈求家道兴旺,人畜平安。

站在山神庙一看便知,外茶区之茶不如里茶区的缘故。从茶园周围植被观摩来看,外茶区的茶园其周边几乎没有任何植被可言;里茶区的茶园,放眼望去,整个山坡,从坡脚直至山顶的邦马大雪山边缘,茶树林都被一层极为厚实的“绿色植物”遮掩着,茶树的长势也比外茶区好。

访临沧勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛

大户赛里茶区茶质虽好,但路难行,我们此行探访的里茶区是张家寨。张家寨在公路的下坎,从公路下到寨子步行十多分钟即可到达,由于坡度极陡,需小心前行。若是开车前往,至少要绕二十分钟左右的路程,方可抵达寨子,道路较险。

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古茶树

我们选择步行前往张家寨探访。张家寨村寨周边的古茶树,其数目不多,茶园以生态、小树、中树类型的茶树为主。古茶树林最为可观的一片茶园,位于村寨附近的一条沟岸上。这片古茶林约有百株左右,枝干较为粗大,且树龄较老。

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待采摘的茶芽

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此外,举世闻名的千年万亩野生茶群落,以及勐库茶区一号野生茶树王就在大户赛茶区的后山上,沿大户赛公路沿线前行便可到达。

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大户赛茶区古茶树

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待采摘的茶芽

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其中,公弄小户赛茶有着“赛冰岛”之美誉,其价格也一路高歌。那么,公弄小户赛茶,如何从“养在深闺人未识”发展到“一朝选在君王侧”的成名记。

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正在晾晒中的茶叶

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刚做好的第一批头春茶

小户赛茶,是近年来兴起的山头茶,其价格逐年在攀升,茶价直追冰岛老寨茶。

访临沧勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛

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前往小户赛寻茶,现今极为容易。自2014年伊始,小户赛就开通了从公弄到寨子的山路,从勐库镇出发,沿公弄公路前往,到公弄在往后山前行,便可到达小户赛茶区,到小户赛寻茶建议走此路。另外一条通道,便是去年开通的,从大户赛茶区直接通往小户赛,路面较为狭窄,危险系数较高,不建议前行。我们此行,因先去大户赛探访。到小户赛,走的便是去年开通这条。下一站我们讲讲有“赛冰岛”之美誉的小户赛。(完)

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作者: 茶中网

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