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猎人乌龙“创”名茶—乌龙茶传奇

猎人乌龙“创”名茶—乌龙茶传奇乌龙茶早就成为了世界名茶,在民间有关于乌龙茶的许多传说,亦真亦假,但其中的传奇色彩能够给我们许多的想象。 据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》等资料载,乌龙茶的产生就

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乌龙茶早就成为了世界名茶,在民间有关于乌龙茶的许多传说,亦真亦假,但其中的传奇色彩能够给我们许多的想象。 据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》等资料载,乌龙茶的产生就有些传奇的色彩。 两个半世纪以前的清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一户茶农,家中有一壮汉,姓苏名龙,也是打猎能手,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”。 一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采 到中午,一头野生山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击,击中了目标,但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍,最后终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,当天采来的茶鲜叶被仍在一边,全家人已将制茶的事全然忘记了。

翌日清晨才忙着炒制昨天采回的“茶青”,没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味。 之后,又反复试验、精心琢磨,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。

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