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普洱陈年老茶之我观(二)

对普洱茶后期转化,或称陈化的因素,主要是:时间、环境、温度、湿度。
时间:常言道,时间能说明一切,这是一个最为客观的因素,虽然,不同地方存放下来,同样的时间段,结果很不一样,只要是自然存放,都是可

对普洱茶后期转化,或称陈化的因素,主要是:时间、环境、温度、湿度。

时间:常言道,时间能说明一切,这是一个最为客观的因素,虽然,不同地方存放下来,同样的时间段,结果很不一样,只要是自然存放,都是可以接受和认可的。

时间能记录下最为客观的背景,任何篡改,都是多余的,或者说会留下明显的“痕迹”,存放茶品时,做个小吊牌,挂在包装上,用碳素笔记录下生产时间、购买时间、存放人,就很便于日后的整理和探讨了。

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环境:干净、整洁,无杂味,避光。

存放普洱茶的环境,我们特指存放的空间,书房、车库、专业仓库、茶店,等等,不一而足。

环境里,墙面、地面、窗帘,不能有挥发物质等杂物,普洱茶表面,有很多细胞毛孔,非常容易吸附周围环境的其他微细物质。所以说,普洱茶存放要远离:厨房、化妆间、化工用品、汽油、油漆。

阳光,会分解茶的有效成分,要避光。空气,要透气而不透风,过多的氧气环境,会导致茶的氧化加速,欲速而不达。

因此,普洱茶的存放环境,最好采用原包装,避光,用木架子离地 15厘米,堆码不要过高,以免压坏底层茶品,堆码不要过密,要保持透气而不透风,偶尔开门、开窗透气足矣。

 

原文地址:新浪博客普洱涅磐

http://q.blog.sina.com.cn/puer100/blogfile/5937f3bd0100lcp2&dpc=1

 

 

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延伸阅读:

· 陈年普洱的收藏与品级01-08

· 《普洱》杂志2009年第一期目录表02-27

· 感受普洱之韵、津、水、气、味02-27

· 普洱茶王杜春峄03-23

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作者: 茶中网

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