宫廷普洱的历史追溯
普茶溯源可至东汉,在雍正七年(公元1729年)成为贡茶。彼时贡茶贵为国礼,价比金银。直至公元1908年(光绪三十年),云南地方混乱,盗匪蜂起,贡茶运至昆明附近被匪徒抢劫一空,朝廷也无法追究,地方因故借机停止了普洱的进贡。
“圆如三秋皓月,香于九畹之兰”--乾隆首品普洱,便有此美誉。并非虚言,当年清宫普洱与其他贡茶茶种相比实是与众不同,被视为稀有的名茶。
不是所有普洱茶都叫宫廷普洱
散装普洱熟茶会按照分级标准进行等级划分,从高到低依次分为宫廷级,特级、一、三、五、七、九级共七个等级,级别越往后,茶箐越为粗老。按照采摘标准,云南大叶种鲜叶分为特级、一至十级共十一个等级,不同级别鲜叶芽叶比例不一样。
所以来划重点!到底什么普洱才能被称作宫廷普洱,原料里的芽头,也就是树上最嫩的部分都是最高的宫廷级别。被称作宫廷普洱的熟茶芽头细小,带有金色的毫毛,色泽褐红光润。且这一级别的选料多半是做成散茶独列品饮,并不压制成饼或砖。
宫廷普洱由于原料级别高,采摘茶树最嫩的芽叶,宫廷普洱会呈现独特的荷香气,喝起来口感细腻,滋味清美。
血统尊贵,却不是人人都爱
不过与其他级别的普洱熟茶相比,其耐泡度却要差一些。这主要是因为宫廷普洱的原料都为嫩芽,内含物质含量不如粗老的茶梗和老叶高,这是导致宫廷级普洱熟茶不耐泡的因素之一。其次,一般植物内的纤维有两种,一种是木质部外纤维,另一种是木质部纤维,“木质部外纤维”孔隙大,物质溶出又多又快,而嫩芽主要是由木质部外纤维构成,所以宫廷级熟茶的内含物质会更快、更多的溶出。另外,在揉捻加工时,幼嫩的茶箐细胞膜、液泡膜等在揉捻时更容易破裂,破裂的细胞也更容易被水溶出。但耐泡度并不是宫廷普洱最主要价值属性所在。
在选择茶品时,喜欢滋味清新、茶香浓郁的茶友,推荐选择宫廷普洱这样级别高、选料嫩的普洱茶;而如果喜欢耐泡度高、滋味醇厚的,就选择茶箐相对粗老一些的其他级别的普洱茶品吧。
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