提起易武,闯入脑海的不是“茶后”皇族风范,更没有“贡茶之地”凌驾于万物的傲气。
之所以能萌生这样的观点,源于此次春茶行的真实体验。
当说茶网/说茶优品小分队驾车历经昆磨高速,驶向易武镇时,就发现易武茶区是个隐匿深山、自命不凡的“君子”,颇有几分“淡若兰香”的高雅气质。
易武好茶,都有独霸一方的底气
在易武,凡品质较好的茶,都深居大山最里面,为数不多且品质较好的莫过于刮风寨、薄荷塘、弯弓、落水洞、等茶了,它们大都鹤立鸡群,独霸一方天下,静静地在自己的“世外桃源”里,积蓄能量、养分。
但是“王侯将相,宁有仲乎”?易武作为古六大茶区之中面积最大,且好茶最多的茶区,子嗣众多,但却个个身手绝技。刮风寨、薄荷塘等虽贵为易武霸主,但与众多贤臣相比略显单薄,毕竟寡不敌众。
落水洞,水源灵气之地,蕴含的“才气”终于显山露水
易武七村八寨,寨寨出好茶,名不虚传。今天早晨说茶网/说茶优品春茶行小分队,早早就落水洞古茶园,其生态环境非常不错,与麻黑就是邻居,还有部分茶园相连。
下午去到了落水洞一家茶农喝茶,顺便打探了落水洞近几年的发展。
从落水洞的地形来看,周围都是山,中间是个坝子,所以这里风不大,而且相传落水洞的得名与一个水洞有关系。茶农说:“小时候,父母都不让小孩们去到那个会‘落水’的地方,直到后来,这个水洞就不见了,但是很多水依然会渗透下去”。因此落水洞也能算得上一个水源灵气之地,茶叶内质好,不是没有依据。
说起落水洞的“成名之路”,茶农十分感慨:从上世纪八十年代落水洞的茶2.5元每公斤,再到5元、10元每公斤,2000年以后的逐年上涨,直到现在的上千元一公斤的大树茶,古树茶价格更高,涨势越来越凶猛。
虽然落水洞的发展算不上“直上云端”,却也抵得过很多稳健型的小产区茶。“才子”气韵已然显山露水,爆发力有目共睹。
落水洞与麻黑,各得其所,各安其分
落水洞不仅是麻黑村委会古树茶的中心产区,还是易武正山中种植普洱茶历史最悠久的寨子之一。
落水洞古茶园与麻黑古茶园本就在一起,也极度相似,都有各自引以为傲的茶王树,不幸的是落水洞800年的茶王树早在2017年仙逝了,现被政府以玻璃大框镶嵌其中,“水晶馆”般的装饰,让人心生缅怀。
但麻黑古茶园的茶王树至今还尚存,我们到达时看到的情景是:各种围栏保护着,不给采摘。说茶网/说茶优品小伙伴们很好奇,问及茶农:茶王树是如何留存至今的?茶农的回答令人大吃一惊,她说道:“茶王树,其实以前是拿来栓牛用的,一片茶园,总要留一棵高大结实的茶树来固定牛绳,自然没人管理、矮化,就向上生长了”。
暂且不论此说法正确与否,但听起来总有几分道理。
落水洞茶农很耐心地跟我们说:“麻黑茶从外观上看比落水洞茶的叶子颜色更黑写,其余的区别是苦涩味不一样,但是它们都各自受茶友喜爱,有自己的忠实粉丝。”
落水洞的茶,真的好喝,对比后才知道什么叫惊艳!
说茶网/说茶优品小分队,今天恰好碰到茶农姐姐正在挑拣第一波落水洞头春古树,便抓起一把想去喝喝看:
她过来招呼我们往他家茶室里面走,一会儿便拿来一个小筛子,递过来说:“这是落水洞两款,今年刚刚采制的头春古树茶,你们尝尝滋味”。
论:落水洞茶品1 vs 落水洞茶品2
接过小筛子,发现其中一堆干茶,条索肥硕,轻嗅之下有淡淡清香;而另外一款则是,干茶条索精瘦修长,芽头茶毫满披,轻嗅有淡雅花蜜香。
落水洞茶品1
起初,冲泡落水洞茶品1:干茶遇水逐渐舒展开来,淡淡花香随溢出,轻嗅杯底有花香(随即转花蜜香),光是闻就令人忍不住想喝上一口。
端起品茗杯,清饮一口黄绿色茶汤,稠糯汤汁滑上舌苔,生苦生涩,涩感瞬间化开,苦感逐渐在舌苔“凝聚”成为一条“线”,缓缓流入胸腔。
三至四泡后,汤汁依旧清香袭人,苦涩稍减,用舌搅动茶汤,浓稠感不减,回甘生津极为强烈,不断有小气泡往舌苔上涌出。
数泡下来,已经顿感茶气从身体泛涌,只是口腔稍有阻滞感。
落水洞茶品2
冲泡茶品2,丝丝热气中泛出兰香,微风一袭,满屋生香,引得最靠近门外的队员都忍不住说了句“好清雅的花香,很舒服”。
听后,众人迫不及待轻啜一口黄绿色茶汤,汤香水柔,呼吸间流转的都是淡雅花蜜香,以舌搅动茶汤,汤汁爽口,一股子山野气息徐徐而来,顿觉唇齿间清爽无比。
虽说“易武茶多阴柔”,但落水洞却是“别有风味”。不仅香气与茶汤完美结合,还自带一股子“强劲”气息,令人又爱又恨。
三泡以后,开口问众人滋味如何?才发觉自己口吐如兰,嘴中还有渗出颗颗小气泡,鲜甜十分。
说茶网/说茶优品小分队成员也在迷醉,回过神来回复:“汤感比上一款的柔滑细腻,好像自己能够滑进腹腔里,喉韵温润舒适,全身都非常舒服”。
许是这易武落水洞的气候,着实令人轻松,加上一盏落水洞本土的茶品,当真没有比这更惬意的了!
落水洞茶品1 And 落水洞茶品2
悉数喝完两款落水洞茶品,茶农方才“揭露谜底”:“其实两款落水洞都是古树茶,只是生长的位置和树龄稍微有所不同,一个向阳、一个背阴,但树龄悬殊不大。所以从外形和品尝上皆有异同点”。
说茶网/说茶优品小分队也认为:两款落水洞的头春古树茶品质都不错,但第二款芽头更纤细,滋味更加甜润顺滑,令人着迷。
在此说茶网思思向茶农姐姐询问了落水洞茶品2的价格,本着此次为茶友寻找性价比最高的优质茶品的目的,使劲浑身解数,为茶友争取到了最实惠的价格,只希望这样的好茶能与各位分享,才不枉此行。
每每喝到好茶,说茶网思思第一就会想到喜爱易武茶的几位发烧友,来之前就已经支付了好几个易武春茶的定金,生怕好茶不多,又没了自己的那一份。
心系茶友,我们一直在寻找好茶的路上
来之前就听茶友说:不吃几口泥土,不磨破点皮,是不可能到达的。想到这里突然有点小期待,这到底是怎么样一种前所未有的体验呢?
明天(3月18日),说茶网/说茶优品春茶行小分队将要抵达丁家寨弯弓(在此打个预告),我们边找茶边学习,一直在为各位茶友服务的路上。
明天咱们弯弓见!(本文系说茶网原创文章,作者:凌峰、风浔,写于3月17日晚易武镇)
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(本文系说茶网原创文章,作者:凌峰、风浔,写于3月17日晚易武镇)
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