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普洱生茶知识(入门篇)

1 观茶汤
1 1茶汤颜色品茶品人生

新茶期:黄绿(1-2年) 金 黄(3年) 橙 黄(3-5年)
醇化期:橙红(5~8年)石榴红(8~15年) 宝石红(15~30年)
陈茶期:酒红(30年以上)
由于汤色与储藏环境的温

1 观茶汤

1.1茶汤颜色品茶品人生

新茶期:黄绿(1-2年)  金  黄(3年)     橙  黄(3-5年)

醇化期:橙红(5~8年)石榴红(8~15年) 宝石红(15~30年)

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陈茶期:酒红(30年以上)

由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关,以上划分仅供参考。

1.2透明度

浑浊 不清晰 清晰 透明 透明发亮 晶莹剔透

1.3粘稠度

水样的 流动的 稠密的 浓厚的 油状的 粘稠的

2 闻气味

2.1不成熟的:青草味 生青味 清香 花香 果香

成熟的:蜜香 木香 陈香 樟香 药香

2.2异味:烟味 焦糊味 炒青味 烘青味 红茶味 水闷味 霉味 异杂味

2.3香气层次感:单一的 丰富的 有层次的 变化的

2.4香气质量:高扬 下沉 内敛

3 尝味道

3.1基本味道:苦      涩    鲜     甜     酸     咸

3.2汤    感:贫乏的  薄的  厚的   饱满的

3.3水    路:粗糙的  滑的  丝滑的

3.4喉    感:干燥    发干  甘甜   润

3.5回    味:持久    中等  短暂   无

来源:互联网 更多好文请关注秒懂普洱
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作者: 茶中网

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