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关于普洱古树茶

喝普洱茶其实并不难,学到高深的程度才算难。喝茶的关键在于喝,茶里面几个特殊的味道,一般都可以察觉得出来,那就是苦涩、甘甜、醇和、陈韵,初喝普洱茶的人一般都不喜欢苦涩,但苦涩往往伴随着香气,久而久之,

喝普洱茶其实并不难,学到高深的程度才算难。喝茶的关键在于喝,茶里面几个特殊的味道,一般都可以察觉得出来,那就是苦涩、甘甜、醇和、陈韵,初喝普洱茶的人一般都不喜欢苦涩,但苦涩往往伴随着香气,久而久之,就可以承受一定的苦涩了,因为苦涩换来的确是香气。 

纯正的古树茶是没有多少苦涩的,是甘甜的,滑顺的,细腻的,持久的,甘甜的感觉是品尝中获得的,常喝茶的人可以从舌尖接触到茶汤就开始有了甜的感觉,但茶汤中往往给我们呈现的最初感觉不是甜而是微苦,随后迅速转变为清凉,在从清凉中感受到滋润,继而觉得舌底生津。 

当能量充沛的古树茶汤咽下之前,茶的甘甜的从舌尖到舌根的过渡,蔓延,茶汤咽下之后,茶的甘甜是从咽喉往舌根部涌现,伴随着清凉感觉,口舌泉源一样生津,一阵阵地涌现着甜的回味称之为甘,而甘却可以在苦和甜之间迂回变化,是茶汤里最富戏剧色彩色的因素,它既是茶汤本身固有的物质,也是人们对茶汤的体会,其实人们喝茶是离不开这苦尽甘来的滋味,这样的滋味加上丰富变化和茶叶中的矿物质能量,难怪有那么那人迷恋和依赖。
选自“普洱老泥新浪博客”
原题《古树茶》

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作者: 茶中网

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