普洱熟茶醇厚甜滑，寒冷的天气也是最适合喝熟普的季节。

很多人喝熟普，只是喝个温润舒服，至于其他味道嘛，都说喝不出差别。

熟普虽没有生普带来的感官刺激那么强烈、味道多变而有层次，但它也有它独特的风味。那么，熟普要如何去欣赏品鉴呢？

一甜度

甜度算是品鉴熟普最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此甜度也更加明显。

茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜味，并且会在口腔里蔓延开来，茶汤咽下去之后，回味绵长持久。

二厚度

当茶汤进入口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受口腔被撞击的感觉，能充分感受到汤质的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。

厚度和茶汤浓度不完全相同，厚是指茶汤的质感稠厚，像糖浆一样，在咽下去的时候，喉部有明显的吞咽感。

三滑度

滑度指的是熟茶的顺滑感，类似喝鸡汤一样的感觉。通常很滑的茶，进入口腔稍停片刻，通过喉咙咽下的感觉圆润、很自然，毫不费力。而品质不好的茶下咽时会感到不顺滑，给喉咙一种紧而粗糙的触感。

茶汤的滑度与厚度有一定的关系，有时候也会统称为“稠滑”，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。

四润度

好的普洱熟茶入口，整个口腔和喉咙都得以滋润，立即解除干涸之感。相反，一些茶饮后不仅没有解渴，反而让人感觉口感舌燥，一般称为“锁喉”或“燥喉”。

资深的品茶高手，非常重视茶的润度。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。

厚度、滑度、润度三者都与茶中的氨基酸、果胶质含量息息相关，一般只要有一项突出，其他两项也不会太差。一口茶汤咽下时要想同时体会这三者，对品茶技术的要求很高。

五纯度

纯度是熟普纯净与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度这个词也许比较抽象，更多的被认为是一种“体感”。纯净的茶汤喝起来非常干净舒服，不会有任何难受的感觉。

一些安全卫生不达标的茶，说不上来到底是有异味还是哪里不对劲，总之喝起来从嘴巴到喉咙到身体都有不舒服之感，心情更是不愉悦。

熟茶就像一位老者，经过了后发酵的历练，与其他的茶比起来更加沉稳平和。也许，熟普并没有绿茶那么鲜、红茶那么甜、乌龙茶那么香，但是在它的茶汤里，有着其他茶类所没有的温润、浓厚、顺滑，值得我们细细品味。

古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。

品茶也是如此，好茶给人的感受是不需要用语言去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的体验。
 

相关热词：
普洱熟茶

品鉴

五点关键

延伸阅读：

· 普洱茶08-22

· 喝普洱茶的三种境界08-22

· 介绍几种主要的普洱茶杂志08-22

· 普洱茶的历史文化08-22

· 普洱茶的喉韵08-22

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师，国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号：435121 点击复制