普洱知道·泡好熟茶 需要点技巧(3)
下面实战中,为了演示的便利,我用盖碗代替紫砂壶。盖碗比紫砂壶难于控制,也因而更锻炼技术。如果控制得当,盖碗也完全能泡出口感宜人,像出自紫砂壶一般的茶汤。
1.置茶:控制好茶、水比例,为浓淡打好基础
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