云南景谷大白茶，月光白
普洱市景谷县景谷乡距县城41公里，人称“小景谷”(海拔1420米)。这里曾是茶马古道上的一个重镇，名闻遐迩的“下关沱茶”真正的发源地。上世纪20～30年代“小景谷街”曾一度商贾云集，街市繁华～共有大小茶庄二十七家。难怪连街上很不起眼的“景谷乡中心小学”竟也有100多年的校史。而如今早已铅华洗净，锦绣不再…与周边的乡村无甚差异。
沿景谷河两岸茶山众多～苦竹山，九台坡，早荞地，看马箐，马鹿山，文笔山…蔚为大观！历来是思茅地区(普洱市)重要的产茶区。
一.关于“景谷古树茶”：
2013年秋天经凤庆～永德～耿马一路“寻茶”。至此有些奇怪:在整个云南茶区热炒“古树茶”的大背景下，小景谷“街天”虽然街市繁荣产销两旺，但古树茶交易价格竟低到难以想象：苦竹山春茶120元/公斤，秋茶70多元/公斤(之后虽稍有上涨也不过200元/公斤左右)。即便当地公认最好的九台坡百年大树春茶，实际价格也只在400元/公斤上下。
2014年寻茶线路与2013年不同:是由邦东昔归～双江勐库这两个高大上茶区一路走来。在此前提下稍作比较便心中基本了然～
将此间口碑最好的“九台坡”及“看马箐”春茶与我带去的大致同树龄同价位的邦东茶样作了对比：
口中杯底香气弱，苦涩难散茶气薄，
回甘迟缓难持久，最大弱点缺特色。
顺便说一句：网上那些空泛的通用性茶评用词完全不值借鉴！
二.“云南月光白”与“福鼎白茶”比较：
秧塔村属景谷县民乐乡，但距离景谷乡反而更近：仅14公里(海拔1900米)。
景谷(秧塔)大白茶是云南“大白茶”品种的母本，也是我所看过的外观“最美的茶叶”～叶芽肥壮嫩白，白毫显露。位列云南八大名茶。据文献记载：最早种植历史可上溯至170多年前，至今古茶园仍在(最大的树径目测大约90公分)。
景谷大白茶可制炒青，烘青或者红茶，在此不作讨论。现只将景谷大白茶制作的“月光白”与“福鼎白茶”进行简单比较：
1.香气及口感：二者工艺上都不经高温杀青，只作阴干或晒干。故两者香气及口感也相似：清香清甜(有评价说“回甘”，其实应是“水甜”)但前者涩度偏重(应是临沧茶的共性)；
2.汤色：有茶友说“月光白”特点是“茶汤清亮，醇和耐泡”～其实那应该只是低温制茶工艺的共性。
3.毛茶外观：因两者在萎凋工艺上存在差异～“月光白”茶青摊放的厚度大约10公分，“福鼎白茶”几乎只平摊一层。导致外观上：“月光白”叶片正反面黑白分明，而“福鼎白茶”芽白叶绿。按当地制茶工人的说法～青白色的福鼎白茶就是月光白的“次品”。于是大胆地试想了一下：如果将“月光白”摊放厚度减薄或在茶青干燥前频繁翻动……哈哈哈，相信有人会试的。
在秧塔村茶山上还看到一种叶片呈黄绿色的白茶，当地人称为“黄芽茶”，据说制成品更是色泽金黄～这是资料上从未见过的。与做“焖黄”工艺制成的“霍山黄芽”完全两回事，估计应是秧塔大白茶的变异品种。
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