茶山纪实：犀牛塘，最近能火是有原因的
犀牛塘这个名字我听过的时间不超过三年，有点孤陋寡闻了；
帕沙茶之前也喝过不少，但是喝的也不知道是哪里，也没弄清楚帕沙到底有多大，喝过的茶也没啥典型突出的代表，这一区域的茶就一直没啥特别的印象。
整个春茶期间，朋友圈看见不少的同行、茶友发了这个地方的茶，看了一下价格也是比较高的了，趁着春茶马上结束，临时就想着去看看。
送走领导，回到勐海，一路驱车奔向帕沙。先路过了帕沙村的门，最终目的地是帕沙中寨。这一趟至少知道了帕沙的寨子也是不少的。
寨子里面的路是真不好开，弯弯绕绕，房子多，路又窄。到了朋友家后，打开卫星地图看了下整个村子，村子有点大，房子盖得不算差了，可以想象茶地会有多大了。
朋友带着直接就先去看看传说中的犀牛塘，这是我第一次在路的两边见到了牌子，虽然不是挂着地属于哪家人，但是对于宣传帕沙中寨还是有着很不错的效果的。
停车下来的地方有一小块竹林，这次是从右边进去的，下次来这个地方，换个入口走走。
这里整体的大环境还是很不错的，茶树、森林共生环境很不错。打开卫星地图看了下，这一大片山包都是绿色的。了解到：犀牛塘有200多家人有，帕沙中寨的古茶园面积有5000多亩，其中犀牛塘就有1000多亩，我们这一圈走下来只是走到了1/5。
来的时候是4月19日了，第一波春茶基本采摘结束，现在能见到的都是晚发的了。犀牛塘的茶树个人觉得算大了，而且大一点的茶树在每块茶地里面的比例不算小。
这里还发现一个有意思的地方是去年在戈新龙见过的茶树种植方式，在这里也见到了。
这里的茶树环境还有一个独特的地方就是地面有很多大石头，这样独特的土壤环境、茶树大小、整体生态环境，而且量还不小，难怪这两年价格飞升。
在这一大片茶地里面，一直以为都是帕沙中寨的茶地，走过的地方见到了一块茶地是归属于帕沙新寨的，茶地属于什么寨子什么人家的也不应该是我们关心的，好好关注茶的品质就行了。
在勐海很多山头的茶地里面，都能见到这种苦茶，味道是真的很刺激。
简单的看了这几块地就回了，只知道这几个眼睛看的到的山包都是犀牛塘，想想这个产量都觉得挺吓人的。
回到寨子，烧水喝茶，一共只喝了三泡茶，简单记录了一下。
第一款：4.16日帕沙古树，10g
茶汤在口腔打不开，质薄、显涩、略有香气。
第二款：早期帕沙古树，10g
质轻、显涩，树不够大，但是整体比上一泡好。
第三款：犀牛塘，10g
虽然是前两天做的，茶汤比较有质感，汤感里面有一点特别的感觉，不足就是这一泡的涩有一点呆。
这里的厨房也是在二楼，不管房子盖得多好，厨房都是按照民族习惯打造的，这是值得赞扬的地方。
这一趟还是有很多遗憾的，没有喝到早些时间做的品质好的茶，虽然喝到的不算差，但还是想喝喝更好的。
还有一个就是没有见到犀牛塘简介的那个牌子，留着下次再来好好走走。
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