【揭秘】碎银子：到底是普洱茶中的极品好茶，还是极品骗局？
一片树叶，落入水中，改变了水的味道，便有了茶。
在中国，饮茶是一种文化，更是一种习惯。早在唐代，医药学家陈藏器就著书记载，茶为万病之药。而如今，越来越多人，每天都把喝茶当成一种习惯，喝茶，具有很好的养生保健功效。
如果非要从中选出一款日常饮品，那今天介绍的这款云南碎银子普洱茶就是一个不错的选择。
紧致如碎银子般的外形让人印象深刻，一尝便会被那入口即化的茶汤触感温柔融化，喝它，既可以免去食而肥腻的担忧，又可以愉悦大脑解身心疲惫，还可以社交维护日常感情，于身于心于自己于他人，都是非常有利的。
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形似碎银，弥足珍贵
碎银子，也称“茶化石”，是普洱熟茶里的新生儿，是传统“渥堆发酵”工艺上的创新与突破，因其制作工艺复杂，故产量较低，成品较稀有稀少，是普洱茶熟茶中的精品。
其成因，是普洱熟茶在渥堆过程中，嫩芽分泌大量果胶，在压力作用下，果胶凝结成硬朗紧致的无规则小块，外形精致小巧酷似散碎银两，因而取名“碎银子”。
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好茶难得，粒粒精粹
云南碎银子茶来自海拔1300米的云南省普洱市思茅区的高海拔茶园，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，是天然的氧吧。
普洱市曾是“茶马古道”上的重要的驿站，中国最大的产茶区之一。森林覆盖率超过67%，是北回归线上最大的绿洲，被联合国环境署称为“世界的天堂，天堂的世界”。
得天独厚的自然条件，孕育了优质的茶叶，方才造就一杯纯净之茶。
优选春梢嫩芽，内含物质充沛，发酵中果胶和糖类物质充分溢出，带来绵软甜柔的口感。质地蜜实臻满，茶汤香糯醇滑。
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工序繁杂，匠心独具
在“茶化石”的制作工艺流程中，从鲜叶采摘至完成成品包装，前前后后大大小小，工序非常繁杂。
采摘+锅炒杀青+揉捻晒青+挑选筛选+轻度发酵+定型成熟发酵（二次发酵）+除异味发酵+二次挑选+打磨+除尘+干燥+精拣，终成“碎银子”。
“碎银子”制作的关键工序是二次发酵，关键点是：茶叶中的果胶物质在发酵过程中的不断收缩，使成型后的茶叶越来越紧，最终导致茶叶内部组织结构发生了变化，形成了坚硬如石的“致密体”。
由于特别特别紧致结实，抓一把碎银子在手里，真的有种古代碎银两的感觉呢！菱角分明，色泽棕黑。
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汤感绵柔，耐泡可煮
碎银子含有大量果胶，结构致密，在冲泡时不会像普通条状散茶那样，内含物质很快就全部释放出来，而是随着冲泡的延续，如涓涓细流般缓慢的释放出来。
碎银子冲泡过后，汤感饱满，糯香高扬，无堆味和仓味。
这款碎银子，香气也有很纯净的糯香，普洱的陈香低调不彰显，滋味是柔和顺滑的，仿佛是喝一团糯米粥那般粘糯，喝完喉咙感到干净舒服。
这杯经科学配比调制成的碎银子，闻着就有一股暖意，糯糯绵柔的口感更是抚慰了心与胃。
采用盖碗冲泡法，十泡以后仍然保持入口柔软绵厚的口感；采用大壶煮茶冲泡法，则更是将甜与滑发挥得淋漓尽致，滋味浓郁，汤感黏稠度佳。
一汪深红，读懂三载岁月。
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这款碎银子，结实的身子里蕴藏着巨大能量，馈赠甜柔醇厚给每个欣赏它的人。
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