说到猫耳朵，茶友不是以为潇潇这个吃货要介绍什么好吃的呢？

今天给大家介绍的还是一款茶，记得曾跟位茶友聊天，他说对于普洱茶来说，叶片越大，树龄越大，潇潇的一番解释，当然也没有听进去，反而觉得小姑娘唯利是图强行灌输。熟悉倚邦普洱茶的茶友都知道，倚邦的小叶种很有名。

在遍地都是大叶种普洱茶树的云南，倚邦小叶种可谓独树一帜，而倚邦猫耳朵更是奇葩，小到极致。叶片非常小，像极了“猫的耳朵”，顾名思义称之为“倚邦猫耳朵”。

“猫耳朵”数量很少，一片古茶园这一棵，那一颗，没有连城一大片的，非常难采摘，“猫耳朵”叶片极小，几个人忙绿一天也就几公斤鲜叶，尤其是在这忙绿采茶季，都不愿意浪费时间去采“猫耳朵”。

杀青时候也要留意火候，一不留神就过火，给叶片炒焦，后面汤色就会浑浊，外形纤细，每个加工环节都会有很大损耗，很多人都对都不愿制作，敬而远之。

“猫耳朵”的黄片难挑，黄片实在是太小，还要用筷子挑黄片，很麻烦。

因其采制的困难和优异的口感，价格逐年上升，制作这类茶很多都是六七十岁村里老人，有丰富的经验和工艺。

猫耳朵因为是小叶种，甚至比普通的小叶种更小不苦不涩，不苦却回甘迅猛，不涩却满口生津，香气似百花又非百花，似蜜非蜜，汤水粘稠，入口饱满，喉韵十足。

要说甜，猫儿朵的甜，甜可裹嘴；要说香，猫耳朵的香，不像曼糯那般妖娆，不似滑竹梁子那般清冷，却也丰厚、强劲，韵味深远。

品饮感受：

1-3泡：

汤色蜜黄，花香细密，除了香气，滋味亦细润香甜，茶汤略涩，却能当下化解，舌底生津。

4-6泡：

泡得重些，苦涩化得快，想到花草之美。花香清冽，是一种细而锐的个性，此中浓淡皆可人，令人想到阳光、花香。

7-9泡：

茶汤带有清爽的蜜糖甜，甜韵直达心底，胃里都翻涌香甜，口腔干净舒服，清冽感强。

10-12泡：

余韵幽深，兰香持久且带有一点菌香，甜度不减，生津如舌底鸣泉。

由于今年气候干旱，潇潇家采摘数量极少，制作的量也不多，值得茶友选择，猫耳朵一定会惊艳全场，让我们拭目以待。

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