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时值惊蛰，天气湿闷，专门请出一道老曼峨。一泡下去，劲，够力，顿觉荡气回肠，神清气爽。嗯。老曼峨，对于喝普洱的人来说，大概都是神一般的存在，不可太亲近，不可不敬畏。
喝茶也有一定时日了。有感受，有喜恶，也有教训。其他的不说，说我的一个喝茶习惯。每当口味寡淡时，或者预感将要感冒，我总习惯泡一壶老曼峨。新茶旧茶不论，一通灌下，爽，解气，痛快淋漓，味觉就会纠偏过来，伤风感冒就变成中国男足，临门而不入。屡试不爽，长此下来，就成了生活习惯。
老曼峨的最显著特点是苦而耐泡。资深茶友说老曼峨有苦甜之分，但是，不苦还是老曼峨吗？在下孤陋寡闻，也未到过老曼峨村寨调查，所以结论存疑，有待日后论证。此处所说的老曼峨，就是指苦底留甘的老曼峨。说到回甘，其实这是伪命题，刚吃过苦胆之后，尝一口白开水，肯定回甘强烈；喝茶也同此理。李记谷庄的所谓文人茶，温温文文，慢慢吞吞，谈何回甘？它也不是以回甘见长。耐泡倒是眼见为实，没有不耐泡的老曼峨，不耐泡的就不是真的老曼峨。十克茶叶，二百毫升左右的紫砂壶，至少十五泡金枪不倒。如果是一个人独斟独酌，真的是可以泡到怀疑人生。TMD，同是一片茶叶，差别怎这么大呢？简而言，内含物质不同。跟人一样，内涵不同，人就千差万别。所以千万别感叹，都是吃五谷杂粮养大的，人与人之间的差距为什么就这么大呢？茶亦如是这般，这般如是。
寻常家居的人做饭做菜，都不甚喜鸡精味精。但厨师，基本没有不用鸡精味精的，大厨尤甚。到外面用餐，能杜绝不吃鸡精味精吗？日本的良宽大师说，平生最不喜欢书家的字、厨师的菜与诗人的诗。要我说，那是大师矫情；或者说，大师只是不喜欢一般书家的字，一般厨师的菜与一般诗人的诗，至于一流，宇宙流，超一流，那是喜不自禁，甚至膜拜都来及的。老曼峨，就是普洱茶的鸡精和茶引。不可多用，不可不用。不可不喝，不宜常喝。良莠不分的资料说，缺了老曼峨，拼配就没有了灵魂。这话就言过了，时下连人没有了灵魂，照样混得风生水起人模狗样，何况茶呢？等有机会有机缘，拜问一下邹炳良、黄安顺等前辈先贤，是否有此一说，是否有这么一回事，以免以讹传讹流害茶界。嘿。
十内之内的老曼峨，都是小弟弟。苦，苦不堪言。但苦口良药利于病，跟忠言逆语利于行一样。喜好就好，不喜就远离。人生苦短，不必太免强自己。有人说十年都不知好歹，是否太废时废情了呢？怎么会不知好歹？喝过还想喝，明知苦偏要试，冷暖自知，甘苦自明，那就是好，千真万确的好。想想，人生下来，十年能长成什以样？何况茶？哈哈，释怀吧。风物长宜放眼量。藏茶，特别是藏老曼峨，跟做人太相似了，急不得，躁不得，得收得藏，吃苦尝涩，只有经历过岁月的陈化和时空的历练，才会饱满醇厚，通透回甘，象一枚老男人一样耐品有味。窖藏臻品。呵呵，是吧是吧，听过传销高级讲师的煽情讲演吧，躁动，下手，对了对了，骗你没商量，逗你玩不玩？说不说由我，信不信由你。
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