俗话说:“红酒论酒庄,普洱讲山头。”
众所周知,香气、滋味和汤色是评价一款好茶的主要要素,而这些要素的形成又和茶山密不可分。
哪怕仅仅一山之隔,呈现出的香气、口感都可能会天差地别。
但若论起山头,就不能不提普洱茶圈便无人不识老班章了。
老班章村位于海拔1700米的布朗山区。
冰川纪,青藏高原挡住了寒流,让这里成为了地球上古老物种的天堂,最早的茶树就是长在这里。
这里年平均气温18.7℃,年降雨量1341~1540毫米,生态环境保持得非常好,是西双版纳州迄今保存较好,连片面积最大的古老茶山之一。
山上都是原始密林,汽车开不进去,只能徒步攀登。
加上茶树都是一棵棵的大树,采摘不易,产量有限,像古树茶一年也就4吨左右,在市面上非常抢手,可谓一饼难求。
班章茶香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速。
加上供不应求,便有了「普洱茶之王」的称号,受到茶友的热烈追捧!
班章新茶动则几千上万一饼,老茶更是年年疯涨。
2018年,老班章茶王树的春茶茶青,就被拍到了68万元/公斤。
近几年的茶叶交易市场上,班章普洱的交易价格更是屡创新高,其中以大白菜系列产品最为迅猛。
2002年勐海茶厂生产的珍藏精品班章普洱茶“大白菜”,据说当时只要120元/饼,如今市场价已经去到1800万元一件,相当于21.4万元一饼!
十几年时间,涨了近1700多倍!
注:因茶叶包装上有个看似大白菜的绿色食品和有机(天然)食品双标认证标识,被茶界称为“大白菜”。
但老班章的备受欢迎,也让不少爱茶人犯了难。
买过茶的人都知道,普洱茶市场水很深,特别是陈年的老茶。除了行家,市场上信息的不对称让大部分人无法分辨陈年茶品的好坏。
所以这次观方出品特邀国家一级评茶师、茶艺技师陈镜顺老师为大家严选年份普洱茶,保障产品品质!
陈老师从事茶行业十余年,获得2016中国茶文之光个人荣耀奖、2020年中国匠人大会十大创新匠人奖,同时还是中国最美图书奖、红点奖作品《遇见莞香》《遇见普洱》等茶文化图书主编。
这款茶原为西双版纳勐海县象明茶厂出品,出品年份为2008年。
整批茶叶合计10920饼,返厂于勐海县方圆茶厂复检,一片片重新清理、检查、包装,在符合国家标准的严控条件下,最终成品仅6600饼。
入口醇和、温润,咽喉清爽,口腔香气好,回味明显。
口感滋味上,陈气独特纯正,甘香持久,入口汤质厚重,很润很滑,陈韵十足。
醇、香、润、滑、甜、红浓透亮,集聚几乎所有熟茶的优点于一身,是非常难得的一款好茶。
对于普洱茶行业,2007年是个特殊的历史时期。
这一年,普洱茶价格断崖式下跌,当年的毛茶采购极其便宜。
以至于今天引领整个老班章价值风向标的陈升号2008年老班章茶饼,当年售价不过也就数百元。
而今天,它的成交价在28000元以上,12年时间,近100倍的涨幅!
象明茶厂建立于1987年,是超过30年的资深国营茶厂。
经过鉴定与溯源,2007年生产这批班章熟茶的象明茶厂现已关闭,成为历史的印记,而这批茶也成绝唱。
象明茶厂的关闭,使得这批茶没有如大多数老班章那样身价飞涨。
也恰恰因此,让我们今天得以口粮茶的价格享有名山茶。
2021年1月2日,东莞国际茶博会“文创赋能东莞藏茶新价值”论坛上,还曾这款以茗家私享十二年陈普洱熟茶对应威士忌山崎12年作为案例。
例证这款经过年份沉淀的普洱茶,就如日本威士忌的轻井泽、苏格兰威士忌诸多倒闭的酒厂一样。
越陈越香,越品越有味。
茶饼内有“象明”“老班章”字样,正品保证。
在压制工序中就与茶饼紧压黏结,难以假冒仿造,是茶饼身份的证明。
采用红色棉纸包装,防潮袋、铁盒、礼袋相随。赠人也很体面。
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陈年普洱茶,三分靠品质,七分靠仓储。不仅茶叶底子要硬,制作工艺更是不能落下。
珠三角地区因温度高、湿度大,在这些地区存放转化速度快,所以一直是普洱茶藏家的存放首选。
这批茶生产后一直封存在东莞专业干仓陈放。
仓内空调、除湿器等设备一应俱全,保持通风透气、清爽无杂味的环境。
夏季温度控制在35℃上下,秋冬控制在10~25℃,梅雨季节还要把湿度控制在70%以内。
专业的茶仓使得其在12年的时光中,得到很好地转化。
拆开包装,细细嗅香,能感受到岁月在它身上留下的沧桑和印记。
细嗅干茶,茶香气息扑鼻而来,熟木樟香,醇郁迷人。
叶底完整,呈红褐色,细嫩柔软。
条索肥嫩、紧结,适度松紧易撬。
一口下去尽是醇厚稳健,细腻,丝滑,充满丰富的层次。
齿颊间有余香,茶气强而身心愉悦,这便是老茶的魅力。不显山、不露水,却充实而有张力。
本着“茶以健康为本”的理念,这款茶由专业测试机构英格尔检测,未检测出农药残留及其他有害物质。
多项指标均符合国家标准,可以放心饮用。
-2-
班章的茶,典型特征就是它的“霸气”!
撬开一小坨,放入壶中,香气被热气激发出来,浓郁清晰,富有层次和变化。
先是老茶的陈香,略带花香,香气纯正,无杂味,香气馥郁悠远。
然后是茶汤,入口清冽中带微微苦感,随即转为花香蜜韵,陈香伴随,汤感顺滑不经意间就滑入喉咙。
“茗者八方皆好客,道处清风自然来”
同道中人登门拜访,自然要煮上一壶茶为其接风洗尘。
一壶好的普洱,更能彰显主人风雅气节。
功夫到了,自然有醇香。

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