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2021那罕古树秋茶为何被称为小昔归?

那罕兰香 临沧那罕村,隶属于临沧市临翔区境内邦东乡曼岗行政村,属于山区。 距离村委会4公里,距离乡16公里。国土面积2.99平方公里,海拔1400米,年平均气温20℃,年降水量1500毫米,红酸性土壤,特别适合古…

那罕兰香

临沧那罕村,隶属于临沧市临翔区境内邦东乡曼岗行政村,属于山区。

距离村委会4公里,距离乡16公里。国土面积2.99平方公里,海拔1400米,年平均气温20℃,年降水量1500毫米,红酸性土壤,特别适合古树茶的生长。

那罕日照达十小时,高温多雨、湿热同季的特点,使土壤的风化和成土作用均甚强烈,茶树的有益物质的循环十分迅速。

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生长在临沧境内、澜沧江西岸海拔2000米的那罕古茶园,生长于肥沃的红壤之土,树龄约千年的乔木型古茶树。这些老茶树历经沧桑,沐浴在高山云雾和漫射的日照中,雨露湿度大,茶叶肥厚,因有着郁郁的兰香,所以被称为“那罕兰香”,幽幽兰香,回味无穷。

清朝道光咸丰两朝,那罕就连续12年被送往京城作为贡茶。

橄榄特质

临沧人说起那罕茶,常说的评价是:喝那罕茶就像在吃橄榄。橄榄是什么感觉?入口酸、涩、苦,但随之带来的就是持续的回甘和生津。

喝那罕茶一个最大的特点就是每一口入口都是先苦后甜,苦的明明白白,甜得也明明白白,而且苦化甜十分干脆,往往下口苦,接下来就是甜和生津。

那罕茶香气独特具兰香,回甘长,生津快,实为不可多得的茶中极品。那罕茶确实有特殊的果香。什么环境造就了那罕的特殊口感?

有几个细节爱茶人不可不知,前面提到过的地理位置、气候环境之外,还有个细节是,茶山有大量的橄榄树,这也暗合了那罕有橄榄特质的原因。

生津明显

那罕古树春尖精选那罕村古树茶所产早春茶为原料,经当地少数民族同胞传统制茶工艺精心制作而成,条索分明紧结,银毫显露、芽肥叶壮饼形饱满,长条的白色芽尖,在淡绿中显现,像淡彩山水画一般。

前面说了那罕茶的香气,除了最有特色的香气之外,那罕的回甘十分持久,而且生津明显。

“所谓明显,在我看来,让人生津的茶其实并不多,绝大部分茶其实只停留在“有”生津,而显然苦味并不能带来生津,能带来“生津”的其实是酸味,但普洱茶并不贡献明显的酸味,那么能带来明显生津的普洱茶,必然有其神奇之处了。”曹泽能说道。

刚制出的茶,可能或多或少还有青味,但茶品的直观滋味,新制出来的时候,最便于感受得到。

茶汤中青草与花香交织,带有淡淡的蜜香。茶汤入口顺着舌面流向舌根深处,甜味是茶汤入口第一感觉。入口后的苦,慢慢随回甘一起涌上舌面。汤的回韵有淡淡的苦味,随淡淡的苦味又显现出整个舌面与喉间的浓浓甜韵,最明显的是舌两边的甜味,比舌面的更加浓纯。

那罕茶等到茶汤喝淡,还可以细细慢慢感受茶汤在舌面和喉部形成的浓甜甘韵,如同初恋给人们带来的回忆,青涩又甜蜜

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作者: ci187130

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