三、江城县古茶山(园)

国庆古茶山

1.地理区位

江城县有两镇五乡，分别是整董镇勐烈镇、国庆乡、嘉禾乡、宝藏乡、康平乡、曲水乡。国庆乡是江城县古茶最多的地方。普洱市二十六座古茶山之一的国庆古茶山就在国庆乡。国庆古茶山主要分布在江城县国庆乡络捷、么等、田房、嘎勒、博别、和平等村，居民主要是彝族、哈尼族、汉族，在嘎勒村有拉祜族居住。海拔1100~1350米。常年平均气温19.2℃，年降水量2360.0毫米。

2.茶产业概况

(1)田房村——茶马古道必经之地，种茶制茶历史悠久

江城县有野生型占茶树群落面积1.2万亩，栽培型占茶树群落面积6735亩，其中以国庆古茶山保存最多，古茶山面积达5800多亩。国庆古茶山与古“六大茶山”之一的易武茶山同处一脉，茶性、茶质和易武茶十分相近。国庆古茶山又以田房村产制茶最为有名。

田房村有九个寨子，390多户人家，茶园有4600亩左右，古树茶220亩左右。田房村距离县城勐烈镇7千米多种茶历史有200多年，茶种相传是从易武引进的，茶树种植呈块状分布。解放前这里的田房占茶、江城号级茶庄“田房上号”名扬四海。

(2)江城老字号唯一恢复生产的“田房上号”

“田房古茶庄”建在田房村的阿卡洛垛小组：古茶庄依山而建，四周环绕苍翠的从林院落墙壁上彝族、哈尼族制茶的历史画卷栩栩如生。“田房上号”与田房村另外两家茶庄“李金发上号”“范玉祥章号”都是江城猛烈古镇里曾经辉煌繁荣的二十几个号级茶庄之一。

“田房上号”创办于1932年，以收购当地鲜叶加工砖茶、饼茶而颇有名气，在历史也曾是专门为“敬昌号”加工茶叶的老作坊，相当于今天的茶叶初制所一样，是其他老字号不可或缺的原料加工厂。马帮鞍，牛帮鞍和古道是记录这段历史的“物证”。牛帮是江城一大特色。江城牛多，江城人对牛也有着天生的敬畏之情，江城中心广场的吉样物就是一座金牛。

(3)正在申报非物质文化遗产的“帕卡茶”

“帕卡茶”，哈尼族阿卡人的语言，“帕”是老的意思，帕卡茶翻译过来就是“茶树老叶子茶”。为冬季采摘古茶树老叶子，摊晾后置入铁锅中加水，蒸汽软化揉捻后晒干，再用蒸汽将其软化春到竹筒成形的茶。这种茶呈圆柱形，两头用笋壳包住，用笋藤捆绑，干燥后一个3两左右。

这种茶与老黄片还是有区别的。一般静置两年再用老铁壶煮了喝，有麦花香、稻花香，是很温暖的茶，在北方市场很受欢迎。白学英是田房村唯一懂其制法的人。为了不让这个工艺失传，蔡皓嵩跟白学英学习了这个制法，成为“帕卡茶”制作的传承人。当地政府也正申报非物质文化遗产保护。本内容来自《云茶大典》

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