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古代对普洱茶健康理论的论述

从古至今,由于茶具有奇特疗效,其传统用法,在历代茶、医、药三类文献中多有述及。林乾良教授将其归纳为“24功效”,即:少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、去肥腻、下气、利水、通便、祛痰、祛

从古至今,由于茶具有奇特疗效,其传统用法,在历代茶、医、药三类文献中多有述及。林乾良教授将其归纳为“24功效”,即:少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、去肥腻、下气、利水、通便、祛痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿及其他。林乾良教授在谈论茶疗时,从中医理论的角度讲,茶是药,甚至是著名的“万病之药“。茶的性味(即四气五味),《新修本草》作”甘、苦,微寒,无毒“;李时珍《本草纲目》作”苦、甘,微寒,无毒“,字完全相同,只调动了“苦”、“甘”的位置。辨证地讲,茶叶是一种攻补兼备的良药,尤其普洱茶是良药中的妙药。

中医理论认为:甘味多补而苦味多泻,普洱茶具备了攻补的特性,未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性,而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。

属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等;属补者如止渴生津、益气力、延年益寿等,普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。

从四气来看,茶叶其性“微寒”,即“凉”的意思。寒凉的药物,多具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效。

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从中医学升降浮沉理论来说,茶叶具有多种功能。祛风解表、清头目等是普洱生茶升浮的功效,下气、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。

从归经而言,茶叶入五脏,五脏是中医脏腑理论的核心。由于茶叶对人体有多方面的活性,茶进入人体即协调综合地产生作用。

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