2020年白莺山,千年古茶树的秘密-易武中聘号-茶中网

所谓茶由心生，适口为珍。我了解到很多茶友都有着相似的感受，一旦爱上茶，就如瘾随行，割舍不得。

那么，今天的白莺山又会有怎样的故事带给我们呢？

接下来跟我一起走进白莺山的世界吧！

白莺山，地处云南临沧市澜沧江西岸云县漫湾镇，海拔2880米，因常年白云萦绕，白莺飞聚而得名。由“鹰”谐音“莺”流传百世。这里曾发生过人鹰大战，村民为了维护自己的利益，赶走了叼食家禽的它。取而代之的是性情温和的“白莺”，它会唱歌。于是，白莺山上，人、莺、茶也开始出现了一片其乐融融的和谐景象。

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白莺山古茶树种类多样，变异繁多，不仅是茶树种资源的宝库，而且展示了从野生茶树到栽培茶树不同阶段的演变历史。这里是开展茶树起源与演化研究的天然实验室，是普及科学知识、弘扬民族茶文化的科学教育基地。当地人分别称这些品种为：二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、藤子茶、本山茶、柳叶茶等等。

2020年，云县漫湾镇白莺山二嘎子茶王以50万成交价再创新高，其2020年春茶开采权被韩国茶商收购，共计采摘鲜叶56.5公斤，鲜叶单价8849.56元/每公斤。白莺山实行古树茶挂牌保护，对古树茶一年采摘春茶一季一次，可谓是珍贵稀有。

刚到的几天，有幸品尝到一款本山红茶。本以为是受天气影响吃坏肚子，连续跑厕所五躺。后来询问便知，我们喝的是本山茶，有的人可能会拉肚子，它有健脾助消化、排毒减肥的效果。

中国佛茶圣地：

白莺山还被称为佛茶圣地，当地立有中国书法大家沈鹏先生书写的“中国佛茶圣地”碑文。从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶。白莺山上早年曾有大河寺，每年农历三月十六，人们都会在这里举行盛大的斗茶会，僧家敬佛、坐禅、念经、会友，终日离不得茶，因依山建寺，依寺种茶，早成古风。下面的碑是为旁边的千年古树开光而立。

茶文化的本质是“和”，从汉字的构成上，白莺山的茶与“和”有着很大的善缘。因善缘得此，白莺树上和，人行草木中。结合茶本身的滋味特点，有人形容白莺山茶滋味为“和”。

白莺山干茶色泽墨绿油润，清香怡人；茶汤清亮晶莹，色橙亮，花果香浓郁，汤面有油润感；滋味丰富有层次，口感清润，意气清和，颇具中和之美；水路顺滑，生津回甘快，口感独特，没有涩味，苦味非常淡。叶底纹路明析，非常耐泡，浸泡后的叶底似绸布，手拉舒展后有弹性，在口中唇中会有自由回荡，口感醇和润滑。

最后引用一首：“普洱走四方，根源在临沧。万世自在佛，千年白莺山。”易武中聘号始创于公元1887年，是易武正山传统百年老字号，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在复杂多变的今天仍然坚持古法制茶，传承清朝贡茶老字号的文化精髓，发扬其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工艺，潜心打造品质优秀，脉络清晰，永世留香的易武普洱茶。