2020年须立贡茶园参观记-易武中聘号-茶中网

从昆明开车走高速到碧溪古镇。碧溪古镇位于普洱市墨江县联珠镇北部，开车大概三四小时车程就到了。到古镇已经是下午2点多，先在古镇一个农家院解决午饭。除了很多有特色的菜品，饭桌上的大壶茶一下子就给大家一个好印象，叶芽饱满，口感甜滑，味道不错，当地的朋友王总介绍说，过去云南有八个知名的茶，墨江就占了四个，其中的须立贡、凤凰窝是最有名的。虽然这餐桌上的茶并不是这些知名的品种，但是已经属于很不错的茶了。大家频频叫好。

这里的古镇始建于明代，是茶马古道上的一个重要驿站，吃完饭，先安排好住宿，在路边看到庾家故居，就径直进去参观。根据墙上说明，这里是庾恩旸的故居，在1915年他将这里从他郎改成了墨江。之所以对这句话敏感，是因为今天接待我们的朋友就是他郎号的王总。在这个故居，大家竟然看到了天空中好似腾龙的云彩，真是难得啊。

下午王总带我们去他的茶厂参观喝茶（内容需要单独再写一篇，此处伏笔），然后开车去看茶园。

须立贡的茶树不高，一眼看上去会以为是灌木。但是王总介绍说，看这个树龄不能看茶树的高低，要看茶树的位置，具体来说，在地台平面中间的茶，树龄都比较小，在地台边上的就是树龄很大的了。原因就是当地茶农要除草的时候，会把这个地台边缘去掉一些，现在我们看到的茶树基本都在地台边缘了，王总说这些茶树至少都在百年以上。

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有一些茶叶发芽比较早，所以，我们采摘了一些芽头，根据采摘的情况，终于明白了马蹄印是什么样子的，将采摘的芽头放在嘴里咀嚼，一股淡淡的清甜，慢慢嚼着，没有苦涩，最后竟然都咽进了肚子，嘴里留下清爽清凉的感觉，远比嚼口香糖要好的很多，因为，嘴里不会发干。

这里的茶树还有一个变异现象，也就是一棵树的芽头变成了紫红色，但是并不是成片的茶树集中变异，而是在茶园中散落着，因此，要想单独收集紫芽，也不是一件容易的事情。他郎号有紫茶，其中2006年的一款紫茶还获得了茶叶大赛的第二名。

王总说，他们小时候的茶树并不都是这么矮，那时候茶树和别的树木生长在一起，当年的茶因为有着贡茶的光环，也是需要凭票购买的，而且价格今天听了也不菲。可见，茶叶的需求并不会因为时代的变迁而更改。

茶园中有棵茶树引起了大家的兴趣。这颗茶树下面几个枝条不高，但是中间有几个枝条长到四五米高，将茶树分成了两层。王总说，中间那些长高的其实是没有采茶留下来的，茶叶不采，茶树就很快长高了，以此来看，就算是这看着不高的茶树，其乔木的基因是肯定的。只要不去管，就很快会成为一颗大树。而矮化的作用其实是为了采摘的方便。

王总还讲了一个有趣的故事，说这里的茶运到外地，被别人说是掺和了假茶，因为说有的叶子没有边缘的锯齿。王总说，这里的茶叶有个特征，就是很嫩的时候，并没有锯齿，长大了才会有锯齿出现。所以如果凭借是否有锯齿来评判的话，那么很可能会以为那样的叶子不是茶树叶。他还举了一个例子，说有的瓜和豆子在小的时候都是圆边的，后来才分出来锯齿。这个我是有点经验的，因为自己种菜，有时候忘记了哪片种了什么，等发芽了，去看，两片叶子确实都是很接近的椭圆形，根本分不出来，等到第三片叶子以后，是茴香还是香菜才能区分开，看来这是植物的一个通性啊。

在茶山参观，最大的感觉就是空气清新，很多草木花的味道随着阳光而弥漫，让人心情愉悦。而看看茶树根附近的地面，简直就是一个植物的混合天堂，各种草木落叶层层覆盖，给茶树提供着自然的养分。所以说茶是吸收天地精华的精灵，能走到我们身边，在我们的身体内循环走一次，我们的身体也该因为这茶而变得清新干净了吧。

过去的贡茶，现在虽然依旧名贵，但终是走入了寻常百姓家，所以，我们都应该珍惜这入口的须立贡茶汤啊。易武中聘号始创于公元1887年，是易武正山传统百年老字号，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在复杂多变的今天仍然坚持古法制茶，传承清朝贡茶老字号的文化精髓，发扬其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工艺，潜心打造品质优秀，脉络清晰，永世留香的易武普洱茶。