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如果你去到太姥山,一定要见见这个老茶人如果你去到太姥山,一定要见见这个老茶人

白茶种类千千万,可我独爱太姥山。太姥山上古树多,白茶品质好又佳。林飞应老师的白茶在此之前我们已经推荐过好几款,印象尤为深刻的是「金花白茶」,一经发布,就引起众多关注。一切在于原料佳,技艺精,所以白茶认准林飞应。

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白茶种类千千万,可我独爱太姥山。

太姥山上古树多,白茶品质好又佳。

如果你去到太姥山,一定要见见这个老茶人

林飞应老师的白茶在此之前我们已经推荐过好几款,印象尤为深刻的是「金花白茶」,一经发布,就引起众多关注。一切在于原料佳,技艺精,所以白茶认准林飞应

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如果你去到太姥山,一定要见见这个老茶人

林飞应,福鼎白茶制作技艺非物质文化传承人,从最初的学茶到经营茶厂,四十多年的制茶生涯,每一份茶都注入了林老师的认真和用心。

如果你去到太姥山,一定要见见这个老茶人

林老师常把一句话挂在嘴边:「看茶做茶,白茶没有挽回的余地,每一道工序的进行全凭丰富的经验把控,丝毫不敢怠慢」。看似简单的工艺,但是一招一式马虎不得。

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坚持传统工艺,用心做好茶。林老师创立的名山茶叶公司,一直坚守六字箴言:「老手艺,用心茶」。

如果你去到太姥山,一定要见见这个老茶人

今天,我们带来的是同样来自林老师之手的「甲午古树白茶」,精选2011年的寿眉原料压制成饼,经历时间的沉淀,只为博您一笑。

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「荒野古树」

茶园位于太姥山内的一个寺庙附近,距今也有六七十年的历史,本为寺庙师傅自饮之物,香客过来也只是求一点。

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但由于寺庙条件限制,未能展现茶叶的本真原味。一次偶然,便于寺庙结缘。寺庙提供原料,我们提供制作服务。

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△ 林飞应

产量稀少,一年只能制作三千多片。可谓是「限量款产品」。

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山场海拔400-800米,宁静安详,远离人烟,远离现代城市污染。这里茶树的生长环境可谓是「仙境」。

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海拔之高,打理上出现了难度,长此以往便有了「荒野茶场」一说,也正因为疏于管理,却造就了一棵又一棵顽强的古树,适应性强,所产茶叶具有「荒野气息」。

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特殊的花岗岩以及火山岩地质,丰富的火山岩风化物质和腐殖质,孕育了这葱葱茏茏,满眼绿光的茶园。

「三年典藏」

茶汤透彻、干净,明亮的黄带着明显的光圈。坐杯之后,茶汤颜色明显更深。

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这款甲午古树白茶,经历6年时间的沉淀,具有香气馥郁,集「花香、蜜香、糯香、枣香」于一体特点

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当然这些香气,它不是同时出现的,隐含在每一泡茶里,每一冲汤水都各具特色,极具神秘和诱惑。

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香气之外,滋味醇厚,有米汤感是这款甲午古树白茶的另一特点。

浓郁滋味当中,不像普通茶的那样夹杂着苦涩感,它的浓、稠、厚、滑,犹如丝绸拂过舌面,犹如牛奶滑过喉间。

如果你去到太姥山,一定要见见这个老茶人

盖碗十余泡之后还可以用紫砂壶进行煮饮,你会发现,韵味不减,并且内含物质得到充分溶解之后的美味。

冲泡方法

推荐茶器:白瓷盖碗为佳

建议投茶量:干茶5克

泡茶水:山泉水为宜

冲泡水温:沸水冲泡,可泡十余泡

如何挑一款适合自己的好茶?什么样的好茶才靠谱?

什么样的紫砂壶才正宗?不妨找找小编吧~

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作者: 茶中网

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:435121 交流学习。如需了解茅台酒最新价格:酒魁网 www.jiukui.cn

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