一家人在茶园劳作

 

切磋茶艺

 

　　俗话说：“望子成龙，望女成凤”，做父母的都希望子女有出息，出人头地。安溪县龙涓乡福都村有这样一个“二女”户家庭：夫妻俩经过多年努力成为远近闻名的制茶能手，再让大女儿继承他们衣钵，次女也顺利考上了大学。该家庭成了龙涓乡计划生育成才模范户。

 

　　夫妻成为制茶能手

 

　　今年45岁的陈玉贤，中专文凭，1992年1月与李冬梅结婚，长女、次女相继出生，1995年7月主动落实绝育措施。

 

　　从小生长在茶园边、茶树下的陈玉贤，对铁观音始终有着一种特殊的感情。但刚开始学习做茶，由于技术水平低，茶叶质量差，价格低廉，一家四口只能勉强度日。夫妻俩打算忍痛放弃做茶，离开家乡打工谋生。

 

　　恰逢龙涓茶叶新区迅速崛起，为了实行计划生育群众走在茶叶发展的前头，率先实现脱贫致富，乡里每年都组织计生户参加茶园管理、茶叶制作以及茶叶销售等技术知识培训，安排茶农技术干部、种茶制茶能手与计生户结对帮扶，春、秋两季定期开展“生育关怀·计生三户”茶叶采摘、初制、拼配、烘焙、审评等比赛活动，支持计生户优先开垦茶园，补贴茶苗、化肥和制茶机械等费用……陈玉贤一家在党委、政府和计生部门对计生户的帮扶优惠措施中受益良多，如鱼得水。

 

　　陈玉贤知道，种茶做茶是一门很深的学问，有技术才能做出好茶，才能卖到好价钱。他非常珍惜每一次的培训和比赛机会，勤学好问，理论联系实际，反复比较、研究，在学习和实践中不断提高制茶技术水平，如今已成为安溪县有名的制茶能手，在各类制茶比赛中脱颖而出，2011年10月获得龙涓乡安溪铁观音初制技术总决赛银奖，2012年3月被评为“龙涓乡茶产业发展研究会制茶能手”，2013年11月获评“龙涓乡十佳党员制茶能手”称号，2013年11月被授予国家级非物质文化遗产代表作安溪铁观音传统制作技艺示范点。

 

　　妻子李冬梅也不甘落后，她在当丈夫的帮手时学到了不少真功夫，先后获得2013年首届安溪县茶叶高技能人才（龙涓乡）秋季制茶技术竞赛三等奖、2015年获春季“好茶龙涓”安溪县首届茶叶高技能人才培训班（龙涓乡）第三期制茶技术竞赛二等奖等多项殊荣。

 

　　除了技术过硬，陈玉贤做茶叶最讲究认真，每一道工序都做到精致、到位，因此他做的每一泡茶叶几乎都是极品好茶。这几年，陈玉贤和他制作的茶叶声名鹊起，远近闻名，产品成为全国各地茶商和知名品牌企业的抢手货，经济效益也随之水涨船高。

 

　　出名之后，来学习参观的乡亲和外地茶农络绎不绝，陈玉贤总是有求必应，不吝赐教。2013年他被乡政府聘任为制茶能手讲师团讲师，被县委组织部、县科协聘请为安溪铁观音制茶专家服务团成员，为全县各乡镇茶农授课上百场，培训数万人次。

 

　　女儿也能撑起半天边

 

　　因为只生女儿而曾经受到歧视的陈玉贤夫妇经常挂在嘴边的话是：女儿也是心头肉。自从两个女儿出生后，他们就在心里默默地发誓一定要把女儿培养成才。

 

　　然而天有不测风云，大女儿陈静因突然身体不适被迫放弃高考。陈玉贤夫妇心痛不已，懂事的女儿安慰父母：我喜欢茶，想跟你们一起做茶。2008年，刚刚康复的陈静到安溪华侨职业中专学校就读茶叶品牌策划与营销专业。2011年，中专毕业后她放弃了到大企业工作的机会，回到家乡继承父业，与父母一起种茶做茶。

 

　　回到家中，陈静便开始思考如何把所学的理论知识与父母多年积累经验和技术紧密结合起来，融会贯通，灵活运用。她知道父母的成功是靠辛苦、靠血汗，而今后的现代农业必须靠智慧、靠创新。她因此把自己定位为“新一代茶农”。

 

　　跟父母一起做茶，弱小的陈静虽然有时候力不从心，但从不放弃，采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘焙……每一道工序都坚持亲自动手，然后边做边思索，如何改进、创新、提高，把茶做到精益求精，无与伦比。

 

　　功夫不负有心人，二十出头的陈静做茶技术终于达到炉火纯青的境界；青出于蓝而胜于蓝，女儿做出来的茶叶品质比父母有过之而无不及，甚至更胜一筹。2013年9月第一次参赛便获得了2013年秋季感德镇安溪铁观音初制大赛二等奖，同年又摘取2013年秋季龙涓乡茶叶烘焙技术交流大赛二等奖的桂冠。初生牛犊不怕虎，她越战越勇，在各类比赛中不断获奖，所向披靡。

 

　　人好茶也好。人们赐给陈静一个美丽的称呼——“茶叶西施”。

 

　　2013年，小女儿陈琪以586分的成绩考上了长沙理工大学。女儿成才，让陈玉贤、李冬梅悬着的心终于落了下来，有点扬眉吐气的感觉：生男生女一样好！

 

　　近年来，受市场和天气的影响，茶叶价格和利润大幅度下降，有些茶农怨天尤人，心灰意冷，甚至外出打工、另谋出路。陈玉贤夫妇和女儿陈静矢志不渝，坚持“作为一名茶农，有义务将安溪铁观音的传统文化传承和发扬下去”的理念。他们积极响应乡党委、政府“好茶龙涓”的兴茶新思路、新举措，注册成立了“陈玉贤家庭农场”，流转本村及周边被抛荒的茶园，带领坚守的茶农从茶园管理基础做起，采用传统工艺做茶，努力把铁观音做出品质、做出特色，为安溪铁观音再振雄风贡献一分力量。

来源：互联网 更多好文请关注秒懂普洱
微信公众号：puersir；
茶中网：www.chazhong.cn
普洱茶知识交流请添加个人微信号：chanchadashi