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普洱熟茶是后发酵茶，其茶性温和，富含多种营养成分，适度饮用有暖胃抗寒、促进消化、缓解疲劳的功效，可加快肠胃蠕动，生津解渴，有抗氧化，滋润嗓子的功效，其次普洱茶中含有大量的茶褐素、氨基酸，睡前1小时饮用，可以促进睡眠，改善睡眠质量。
与绿茶、普洱生茶相比，普洱熟茶对睡眠影响其实还是要比两者弱许多。
至于这是为什么，我们还要从普洱茶发酵后所产生的物质说起。普洱茶渥堆发酵之后，总体的咖啡因含量没有减少，但是随着普洱茶发酵程度的增加，其游离咖啡因含量逐渐降低，而结合咖啡因的含量增多。
结合咖啡因的兴奋功能会受到抑制。简单来说，发酵之后的熟普洱茶，会产生茶褐素。茶褐素发酵之后形成大分子，这些大分子可以结合咖啡因。
结合之后，一部分咖啡因被排泄掉，一部分则缓慢地被吸收并释放到血液里，所以喝熟茶通常不会让人觉得兴奋或睡不着，反而会促进睡眠。
但是，如果你是咖啡因敏感人群，饮用熟茶也有可能影响你的睡眠。
普洱熟茶发酵还会产生一种物质叫γ—氨基丁酸，也叫GABA，这种成分在熟茶里的含量相对较高。
γ—氨基丁酸有一种强大的功能——安神，它能起到让人产生深度睡眠的作用。
由于γ—氨基丁酸的安神作用，也能把熟茶里咖啡因的功效进行一些抵消。所以对于大多数人而言，喝熟茶不影响睡眠。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121
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