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传世冰岛:筚路蓝缕启山林,栉风沐雨砥砺行

近年来的山头茶有个奇怪的现象,就是大批量的茶商茶人涌向山头,很多从业者都在抱怨市场差,其实市场一直都在,只不过市场的重心逐渐开始转变。 与其将之称作:市场差,我更宁

传世冰岛:筚路蓝缕启山林,栉风沐雨砥砺行

近年来的山头茶有个奇怪的现象,就是大批量的茶商茶人涌向山头,很多从业者都在抱怨市场差,其实市场一直都在,只不过市场的重心逐渐开始转变。

与其将之称作:市场差,我更宁愿称之曰:市场在求索中砥砺前行,而我们只是一不小心成了局内人不能做到旁观者清。

“求索”无疑是个好词,它的背后是一群“乐知者”,孔夫子云“知之者不如好知者,好知者不如乐知者”,这就证明了有这么一群人无论是懂茶的、爱茶的、还是以茶为乐的,都开始乐于去求索自己喜欢的茶叶。

山头茶发展到今日,已经经历了这样的“旅程”。

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开始:大家一味的追随“名山名寨,古树纯料”,一味的追随也就是盲目的,无目的的,重要的不是茶本身,而是茶的名气,茶背后承载的价值。

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发生:有了“名品”,又有了品牌,品牌输出什么,大家就去追随什么,新兴的产业必然如此;

发展,追随者开始意识到,他们追一直追随的不是品牌,而是品牌背后的山头,既然你能做,我为什么不能做,“名山名寨,古树纯料”的规则从制定的那一刻开始,就意味着市场的发展的方向:大批流量会涌向茶山;

高潮,流量涌向茶山,并不意味着交易就一定要在茶山完成,相反的,有两大好处。一是追随名山的人逐渐开始明白,自己真正需要的是什么;二是,好的品牌好的产品必然会活下来,且流向市场。

结尾,大家还是回去追随“名山名寨,古树纯料”,这一次并不是盲目的,无目的的,而是追随自己喜欢的品牌,追随自己喜欢的产品,甚至参与其中。

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看完上面一段,故事的发展有一个非常重要的标志:发现自己喜欢的是什么。

换句话说,就是有了目的,有了目的,人们才会去“乐知”,其实不仅仅是消费者,就算是品牌,也会有求索,然后“乐知”的过程。譬如古域,如果没有之前的求索过程:

多年的时间,我们的脚步几乎遍布勐库、邦东茶区的每个产茶的寨子, 山头的每一寸土地我们都亲身探索和征服;制茶的每一步都我们都反复的研习和修正;

也不会将产品线浓缩至临沧四小龙、传世冰岛、邦东三杰、勐库十三先生等数个。

正如临沧四小龙的slogan“一个临沧茶区,四款精品古茶”的背后,承载了多少制茶岁月里的迷茫,探索,最后去粗取精,修得正果。

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开始的开始,我们都是孩子,相对于巍巍挺立,郁郁葱葱的古树茶,我们真的是孩子,当孩子面对着古茶园时,谁不是怀着敬畏之心去瞻仰,所以最开始上茶山时,大家都是在分享茶树的照片,茶山行的感悟,而那时的感悟应该是最真实的,其实所有的品牌、个人在最开始制茶的时候,起点都是一样的。

渐渐的,大部分人还在分享茶园的照片,茶山行队伍的庞大,我们意识到“工艺的重要性”,一套成熟完整严谨的品控管理体系,确保古茶品质的精良和稳定,

然后,好多品牌意识到了原产地的重要性,挂牌、山头广告随处可见,我们看到的是原料环境的重要性;

后来,别人怎么做,其实我们已经不关心了,我们更多的是在“去粗取精,去伪存真”,所有的努力指向“品牌+口感”,也就是“产品辨识度”。

无论是临沧四小龙、邦东三杰、勐库十三先生还是传世冰岛,都是在茶山修行之后的结出的果,关于辨识度,我认为越过一切纷繁复杂的体系,直达人心最幽微处,那才是我们最乐于见到的!

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陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中网

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