好茶应该有怎样的标准？

是香高味浓，饱满醇厚，韵味悠远，茶气霸道……都不是，标准就是你喜欢。如果你喜欢，比什么都重要；如果你不喜欢，什么都无关紧要！

为什么这样说呢？

江湖波诡云谲，品茶的流派又多不可胜数，常见者不过靠一招半式行走江湖，即便真有高手专家，言至深处，也不过“悠悠心会，妙处难与君说”云云，难以让人信服。

自山头古茶蜚声以来，常有气韵神之说，时人不解，或觉玄妙，难辨真假，所以高端茶的评鉴既无标准，又无定论。更讽刺的是，分明胸无点墨，也没有深入探究过山头茶，更甚者连古茶树的照片都要通过百度来获得，竟然时长将卢仝的《七碗茶》挂在嘴边，不免贻笑大方，庄子云“夫水之积也不厚，其负大舟也无力”。

是的，在快节奏的生活环境里，我们获取的知识信息是碎片化的，不成系统的，在面对“水深、路远、山多”的古茶面前，很容易就变成别人眼中的“人傻、钱多、速来”，应该如何呢？就是开头讲的，喜欢，比什么都重要；

不喜欢，什么都无关紧要！

听过这样一句话：

喝山头茶的过程，就是人爬山的过程。越往上走人越少，这时候无论你是第一还是最后，都证明了你的优秀。

常听人说“文无第一，武无第二”，其实喝茶本身就是没有第一第二的，所以选择对的往往比选择好的重要。

那为什么选择磨烈呢？

千山之中，冰岛湖畔，沐浴清风朝露，吸纳日月精华的懂过本身就包含了大自然最纯净、美好的品性。

它入口醇苦，落口清甜，甘醇无匹，舌底鸣泉。深吸一口，兰花香山野幽香混杂在一起，从鼻腔到喉头，尽是舒爽，细品满啜，略有苦味，涩味全无，轻饮慢咽，茶汤顺滑，顿时回甘，茶气温柔顺和，耐人寻味之余又别有一番风味。

茶香浸润在口齿之间，两颊舌底生津不断，一种至清至醇，至神至妙的感觉飘然而至平日里的忧郁、烦恼、浮躁，矛盾，甚至是荒唐顿时都化解在那杯玲珑剔透的茶水之中。品磨烈的刹那，似乎名利两忘，胸中块垒顿消，人生也变得明朗起来，这其实就是一个超越环境、净化心灵的过程。

我不确定用“粗暴”来形容普洱茶山头茶这个品类的状况是否精准，但可以确定的是，关于山头茶，消费者要么只认山头，要么只认树龄。

但无论名气再大，滋味再好，古茶终究是要入口的东西，所以就涉及到一个高端茶的标准问题。名山普洱发展至今日，早已脱离了单一的品饮价值，古茶之承载，往往有历史的分量，有文化的厚重，值得一代又一代的人前仆后继的去探求。

引用一位作家的话：

茶是平凡的物质存在，又是高尚的精神享受；茶是百姓的寻常必须，又是国家的“经国大事”；茶犹如穿越千古风骚的耆老，又如充满青春活力的少壮。

山头意味“小产区，精品茶”；品牌更多意味着文化，同时指向高端茶生活方式。

众所周知，一个行业的发展脱离不了“品牌+品类”的，换句话说，有名品，没有名牌，产品少了承载，就显得淡泊；有名牌，没名品，品牌少了依托，就显得虚伪。

小产区，高海拔赋予产品高品质；品牌赋予茶品灵魂，这样的一款茶才是有血有肉有灵魂的茶。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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