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寄情南糯山

贺开离老班章已经很近,但天色已晚,且第二天南糯山有茶王赛,姑且返宿勐海。 问道茶山,相知茶叶是件很辛苦的事,一到酒店倒头就睡,待到第二天自然醒,已经日上三竿。 南糯

贺开离老班章已经很近,但天色已晚,且第二天南糯山有茶王赛,姑且返宿勐海。

问道茶山,相知茶叶是件很辛苦的事,一到酒店倒头就睡,待到第二天自然醒,已经日上三竿。

南糯山,系傣语地名,“南”即水,“糯”即竹笋,是哈尼族集居地。这里海拔1400米以上,山高谷深,植被茂盛,常年云雾笼罩,是个神秘的雾区。茶树是典型的云南大叶种,相传南糯山先民植茶始于三国,种茶技术为孔明所授,距今已1700多年。古茶树面积1·2万亩,主要分布在半坡老寨,树龄大都在200-500年。因其品种纯正,雾日丰富,故所产茶叶品质极佳,具有“香气高,苦味淡,回甘快”等显著特点。著名的“南糯白毫”原料就产于此。

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陪伴我的兄弟在南糯山半坡老寨有一个铁哥儿,他们之间的情谊无关乎茶,更多的是酒和脾气。他们都管半坡老寨的兄弟叫“大追哥”。和其他寨子一样,“大追哥”的家和初制所都嵌在古茶树的缝隙中。“大追哥”黑黑瘦瘦,牙齿亮白,眸子放光,给人以冷峻却在笑的时候又不失亲和。木制房屋一角,网建了一个微空间,里面有流水、植物和两只巴哥,门口摆放着长势极好的盆栽,这些布局和他的长相一点也不搭,但却彰显了他的仁爱与慈悲。在主泡台“大追哥”背后,有一堆的奖章,我以为是茶王赛获得的荣誉,一问才知道是赛车获得的奖杯。“大追哥”说:“我不参加什么茶王赛,都是华而不实的炒作,有好东西自然会有人上门”。是自命不凡的清高还是返朴归真的豁达?我得从茶上见证一下了。“大追哥”似乎也读懂了我的心思,拿了两泡前两天新制的古树茶让我们自己泡,自己感觉。入口第一刻就印证了:茶如其人,超凡脱俗。

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本来到南糯山是奔着茶王赛的,没想到在“大追哥”家稳定了心神。人生的理想和规划都是无限宽广、虚无光明的,而在实践中确是淤堵狭碍、雨雪风霜的,最大的快乐和收获莫过于这种人生的转角和躲风避雨的窝棚。

南糯山的茶王赛已经约定成了一年一度的茶王节,已经成为哈尼族与每一位爱茶人及每一位到南糯山的人沟通交流的一种方式和平台,没有哪家茶最好,哪家的茶都好,适合自己那一款才是最好的茶;没有哪个师傅做的最好,这里悠久的历史传承下来的都是好师傅,投缘的那一个就是最好的师傅。比如“大追哥”家的茶和其人。

时至中午,饥肠辘辘。“大追哥”起身带我们去茶王赛的地方,我心里又犯了嘀咕,肠子都涮成这样了,也不让吃点东西再去。

南糯山的道路还算宽敞,几分钟便从“大追哥”家旋到了近乎山顶的一处开阔地方。一拔又一拔的人熙熙攘攘,烟熏的味道侵蚀了鲜爽的空气,我们寻烟而去,原来是几个哈尼人在烤肉,一簇一簇的茶客,都围在烤肉点儿流着熏出来眼泪,对那焦黄色的本地猪肉垂涎三尺,到此刻我才知道所谓的茶王赛、茶王节就是吃肉、喝酒、喝茶,随便吃、随便喝。

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快饿晕的我快速挤进抓肉的队伍中,解决人生最重要的事情。顾不上挑肥拣瘦、管它的焦黄黑白,反正都是那么爽口。不是因为饿了,是真的好吃。许多和我一样的茶客都恢复了动物的本能,抓着肉,躲在某个角落,或猫着腰、或圪蹴着,尽情享受。兄弟们早就不吃了,而我还在那里穿梭!

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吃饱了肉,我背对着太阳,伸了个懒腰,人生的惬意就在这点滴中感受。落单的我被兄弟招呼到了另一家茶舍,“大追哥”也在,他老婆也在。我们问唱之间,全部是哈尼族的那些事、南糯山的茶。

喝了几泡茶,这家茶舍的主人突然进来挥手,致意我们吃饭喝酒去。

啊?……

大约穿插拐弯一分钟,我们来到一座木制结构的二楼,有两三百平米,灶房在梯口相对的尽头,一堆烟火上面挂着肉架,其余的地方摆满了酒席,全部是哈尼族的特色。刚吃饱肉的我在茶的浸泡下打嗝,我从进南糯山开始,就如同南糯山的茶,掉进了雾里,太多的迷离和惊喜。

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只能喝酒了。酒量不行的我,面对哈尼人的盛情,也情不自已的提起了酒杯。三杯下肚,满屋人都打开了话匣子,“大追哥”他老婆的话也多了起来,抑扬顿挫,口若悬河,“大追哥”成功背后的这个女人终于浮出水面,她居然还在电视台工作。此时此刻,我很想学宋晓峰吟诗一首,但是我却学着小岳岳说了那句:“我的天啊”!

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觥筹交错,酒香四溢。我们来自五湖四海,因茶结缘,此时却把茶撂在了一旁,借酒互诉衷肠。引用“大追哥”在席间的一句话:“我们南糯山的人幸福指数很高,我们把茶卖了换酒,招待天下的朋友……”!!!

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中网

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