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喝懂麻黑,三丘田古树茶的邻居

云南在明清时期一直是版图边界,当朝施行移民殖边的政策后,大量汉人自石屏前往曼撒茶山区域,落户农耕并且大规模种茶制茶,并形成易武古镇茶市。 这一支易武唯一的汉人村寨,

云南在明清时期一直是版图边界,当朝施行“移民殖边”的政策后,大量汉人自石屏前往曼撒茶山区域,落户农耕并且大规模种茶制茶,并形成易武古镇茶市。

这一支易武唯一的汉人村寨,就是如今的易武麻黑村。

喝懂麻黑,你就喝懂了易武?

麻黑村委会有10个寨子,也可以说是10个小组,分别是麻黑一组、麻黑二组、刮风寨一组,刮风寨二组、大漆树,落水洞,曼秀,三丘田,荒田,郑家梁子。

麻黑的村委会就设在麻黑寨。

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麻黑村有一百二十几户,古茶园面积2400多亩。

喝懂麻黑,你就喝懂了易武?

有人说,“想要了解易武茶,就得先去一趟麻黑。”也有人说,“绕开麻黑,你损失的将是半个易武”。

坊间传闻,把普洱茶的历史一浓缩,就没了勐海临沧,六大茶山五个都在勐腊,仅剩了易武。

坊间再传闻,把易武小产区茶的历史再浓缩,就没了薄荷塘刮风寨,但是麻黑,一直都在。

麻黑,还是那个麻黑,只要提及易武,谁都绕不开那个“大路边”的寨子。

麻黑茶叶特点:

外形:条索粗壮,芽头显毫,松紧适度利于后期转化;色泽由墨绿色转变为黄绿,最后向黄褐色转变。

香气:转化第1年香气高扬,鲜爽,浓郁;2-3年为过渡期,香气较沉底,三年以上蜜香浓郁、厚重;5年后略微有陈香,香气醇厚且悠长。

汤色:从黄绿明亮转变为橙黄明亮,最后转变为橙褐透亮。

滋味:新茶苦涩亦甚微,表现出易武茶的特点;生津明显、持久,随着贮藏年份增加醇厚度明显增强,茶汤变得顺滑,层次感越来越立体、丰富。

叶底:油润,柔软,厚实,耐冲泡,色泽由黄绿色,最后转变成黄褐色。

喝懂麻黑,你就喝懂了易武?

特点

麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美,所以算是易武茶中的老二排行。

易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。

汤糯、柔、清、雅,花果香.早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中网

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