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在去年大火的电影《你的名字》里，男主和女主互相交换了身体。男主随着女主的外婆，穿越层层的山林，来到宫水神社的神体所在之处——隐世，我想每个人看到这一帧的时候，都被这画面深深震撼了。
在被二次元的美与幻打动的同时，不禁会思考，现实里的存不存在这样的人间仙景呢？我想是有的，毕竟所有的二次元都是在现实的基础上进行创作的，而莽枝山，便是这样的仙境之一吧。
人们常说，人的眼睛有5.76 亿像素，所以凡世间的美都要用眼睛去亲自体会。不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。所以，随小麒一起前去莽枝山看个究竟吧。
优越的地理
莽枝古茶山是江内六大茶山之一，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡，紧连革登茶山和孔明山，面积比倚邦茶山小。
江内六大茶山山水相连，气候、土壤等地理条件都十分相近。
气候：六大茶山地处南亚热带，年平均气温19℃~20℃，最热的月份平均气温到23℃左右，最低气温10℃~13℃，大概有3-5天的轻霜有轻霜3-5天，可谓冬暖夏凉，四季常青。
莽枝山的日照时间短，仲秋至来年孟春，不论高山或沟壑，常常云雾弥漫，十分适合茶叶的生长。等到午后，雨雾散去，站在山顶上俯瞰大地，看着茫茫云海里那露出零星的山尖，可谓一览众山小，山高人为峰，不愧是高山云雾出名茶的好地方。
土壤：古茶山的土地大都是为赤红壤、红壤，土层深厚、肥沃，土壤pH值多在4.5~6.5之间，十分有利于茶树生长。[1]
悠久的历史
清朝道光年间编撰的《普洱俯志古迹》中，有记载：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于悠乐，置铜鉧于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革蹬，置撒袋于曼撒。”因为诸葛孔明埋铜（莽）于此，因此取名莽枝。
莽枝古茶山的历史十分悠久，莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史，千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。
元代开始，莽枝山已经出现了成片的茶园，茶的种植业发展十分繁茂。
到了明朝末年，有商家开始进入莽枝山进行商业活动，对外贩茶。
清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘是六大茶山北部重要的茶叶集散地。
乾隆到咸丰年间，莽枝茶山的茶产业发展繁荣，茶园和山寨间相分布。其中莽枝大寨、秧林大寨和牛滚塘街是最热闹的地方，而且分布密集，相距不到一公里，被茶园围绕着。[2]
颠沛的繁荣
说到莽枝古茶山，除了它的美丽，大概就是高度发展的商业化气息了。
在莽枝有一个集镇叫作牛滚塘街，因附近有一个大水塘，牛喜欢在水里打滚而得名。牛滚塘街是象明[四大街场]中最繁华的，有着“周八百里，入山作茶数十万人”的壮观景象。人们从事着茶叶种植、收集和交易，同时还包括织布、柒布等。街道全铺了青石板路，两旁商号林立，居民房屋成片，逢街交易，人喧马嘶。[3]
一宗改变命运的命案
牛滚塘街在因为发展的时间较早，明代时已经有从江西、四川等地来的汉商光顾，来购置茶叶。而这些商人在上山购茶的途中通常借宿于当地的少数民族家中。
雍正六年，莽枝茶山的茶马道上来了一班从江西来的茶商，借住与当地小头人麻布朋家中。但是麻布朋的妻子却过于风流，引起其中一位茶商的图谋不轨，与其发生了通奸之事。
不久事情就被揭露了。麻布朋怒气冲天，杀了这一对奸夫淫妇，将两人的发辫割下悬于牛滚塘的大青树上。江西茶商不仅不思量自己的过错，反而为了报复扭曲事实，说他们“劫商害民”，告上了省府。由于清政府早就对西双版纳地区虎视眈眈，因此这件事成为了政府与莽枝茶山管辖区战争的导火线。
清雍正六年(1728)年中，战争打响。清军入山后，焚山湮沟，无所不为，而当地的人们义愤填膺地反抗。六大茶山的战火纷飞持续了整整一年，寨子全都毁于一旦，最后以当地失败告终。后来六大茶山被归于普洱府，依旧战乱不断。一直到倚邦的曹当斋坐上了六大茶山总管的位置，茶山才得到调抚，恢复安宁，再次逐步走向太平、兴旺、繁盛。
如今牛滚塘的繁荣已不复不存在，只有大碑还躺在荒草中，碑上牛滚塘几个字还清晰可见，让人追思往昔的牛滚塘。
蜜心的茶
莽枝古茶山的茶叶属乔木中小叶种，形状较匀整，条索完整。汤的厚度和饱满度都很好，汤色呈深橙黄色，入口冲击感较强，苦涩度中上，但是苦涩感转化很快，滋味丰富，层次感明显，韵味有偿，回甘生津迅速，花蜜香沉于茶汤，饮完后满口留香，水路轻柔细腻，茶气足，比较耐泡。
茶叶的口感就如蜜心的“女子”，莽枝茶汤带来的甜蜜柔美，如同花间翩翩起舞的女子，蜜到心底，而那动人的舞姿又中充满着苦涩和无奈，仿佛在诉说这片土地曾经的辉煌，就如同那茶汤中的苦涩从你的舌尖蔓延到你的心田[4]。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】
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