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云南的普洱茶山，即有名气很响亮的老班章、弯弓（弯弓射大雕）又有小众，如一扇磨、滑竹梁等。随着普洱茶市场不断扩大，很多隐居深山的古树林也慢慢被发现，尤其这近几年来，很多后起之秀的茶品进入大众视野。
帕溪河
一扇磨寨的茶在易武茶区中是比较有个性的，茶汤入口轻柔糯感十足，具有丰富的层次感。一扇磨古茶园位于一片原始森林中，产量相对于易武其他茶区显得较少。是最近几年才被发现的易武顶级古茶区，了解的人并不多。那么，一扇磨古树茶有何特点？下面一起来了解看看。
易武寻茶地图
一扇磨古树茶名字来原
说到“一扇磨”，很多不熟知易武茶的茶客都觉得这是个奇怪的名字。“一扇磨”名字特别，传说也多。关于得名，最广为流传的还是这个段子：山上有一个磨盘，磨盘都是一对的，被人偷了一个就只剩下另一个，之后大家就唤这山寨为“一扇磨”了。
石磨
一扇磨寨的茶在易武茶区中是比较有个性的，茶汤入口轻柔糯感十足，具有丰富的层次感。一扇磨古茶园位于一片原始森林中，产量相对于易武其他茶区显得较少。是最近几年才被发现的易武顶级古茶区，了解的人并不多。那么，一扇磨古树茶有何特点？下面一起来了解看看。
帕溪河
一扇磨地理位置
“一扇磨”茶地属于帕溪河村子的村民在采，村子有40来户人家，有些人家的茶地在香椿林，有些人家的在一扇磨，一扇磨方向又细分成：泡竹箐，冷庙，围墙，苦竹林，老旧家，麻根箐，黄竹蓬等小地名。帕溪河自然村隶属于易武乡曼腊村委会，位于易武北边，距离曼腊村委会2公里，距离易武镇政府30公里。傣族地名。“帕溪”既回族。帕溪河：既回族河。因此地河边以前有回族居住过。故名河亦名村。
一扇磨保护区
一扇磨古树茶园介绍
一扇磨的古茶园非常偏僻，从村子到茶园要骑摩托车走山路，摩托车是茶农家里必备的交通工具，从寨子到古茶园要三四个小时，翻两座山，后半段路摩托车进不去，必须步行，山路蜿蜒崎岖，可见茶之来之不易。
一扇磨茶农采茶
一扇磨古茶园很少连成片的，大部份是散在原始森林中东一片，西一片的，一扇磨古树茶总体来说面积不大，产量也不大.古茶园在原始森林中自成一片，古茶树长得不算非常高大，树龄却动辄以百年计算，所以说计算古茶树的树龄如果按照树型高大与否判定是不合理的。
一扇磨古树的生态环境是无可挑剔的，茶树从古至今一直处在荒养的状态，也成就了古春特殊的山野气韵。一扇磨景美，茶好，堪称易武这顶普洱茶皇冠上的一颗璀璨耀眼的明珠！
一扇磨古树新叶
一扇磨古树茶特点
一扇磨，作为目前曼撒茶区的显著代表，量较少，也易被神化，实际上，是跟丁家寨是一个级别的茶。与易武麻黑、落水洞、曼秀、易比、三合社等地的茶相比，茶汤厚薄不同，一扇磨的茶，感觉到明显的厚度。
一扇磨19年春
一扇磨古树茶的茶树跟其他的茶树品种也有所不同，茶树油亮，鲜嫩偏黄，与易武茶的其他茶相比一扇磨茶汤更厚重一些，暗香明显回甘快且持久，茶汤的甜度较高而且密集，是曼撒茶区最典型的的茶性了，层次丰富极具个性。
一扇磨古树茶拥有纯天然、高品质、口感佳的特点，一扇磨茶园都是在纯天然的原始森林中养殖，不经受肥料、农药以及人工的修剪，在易武茶区中占有重要的地位，品质卓越，茶汤厚重，暗香明显回甘快且持久，层次分明个性鲜明。
一扇磨河水
陈化后的一扇磨古树茶，缅桂花香显、清樟香干果香交融、茶汤金黄透亮、显油光“似油而非汤”沙质感显、滋味浓郁饱满。认真来做的一扇磨十分突出，不可不得。
陈化后的一扇磨古树茶，缅桂花香显、清樟香干果香交融、茶汤金黄透亮、显油光“似油而非汤”沙质感显、滋味浓郁饱满。认真来做的一扇磨十分突出，不可不得。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】
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