刮风寨古树茶，初尝相请不如偶遇-茶中网

上周下山的时候，和师傅边走边聊“刚才喝的小户赛，感觉并不比上次喝的冰岛差啊？”
师傅解释说有时候是这样的，冰岛单一特点很突出——甜，但给感觉、层次的丰富度，茶的力道等，并不一定比没那么知名的山头茶厉害。
很多时候两种茶可能品质差不远，但因为名气，价格却差很远。自己喝茶何必非得花大价钱追求班章、冰岛呢？

后面师傅又提到，他喝过这么多茶，自己最喜欢的不是最著名的老班章、冰岛，而是刮风寨茶树王的。
去年11月中的时候，师傅招待贵客，让我也去聊聊天。那天，师傅压轴泡的茶，正是刮风寨茶树王。这真是一款会上脑的极品好茶：
喝了两杯，仿佛就有一股气往头部冲，头皮有点微微发麻、起鸡皮疙瘩的感觉，让人有点莫名的愉悦感。
我是挺怕开夜车的，一来自己近视度数不浅，晚上的反应明显比白天差不止十条街；二来家里的车，灯有点老化亮度不够。
那天晚上要开车回老家，一个人直踩，本来是有点底气不足。这茶喝完自己就淡定了，整个人很精神、甚至自己有两眼放光的感觉。11点半回到老家，竟然不觉得困，还能和奶奶聊到凌晨两点钟。
▲就是那次回老家拖了一堆宝贝回茶室
两个月前茶室刚开，师傅挑了7款茶让我先试着卖。其中6款自己都撬开试喝过了，唯独这款刮风寨一直没试。
▲之前没舍得拆一直放在案上
这款刮风寨古树茶，当然不可能是茶树王的料，甚至不是7款茶中最贵的，但是，因为茶饼包得实在是好看，所以一直没舍得拆开试。
一折一折地像太阳图案的光芒，我一拆肯定就包不回这么好看了。周五忽然想起和师傅的对话，终于忍不住，拆开来试试。

泡比较好的茶，一般都会隆重其事一点。
水用从师傅天麓湖那边打的山泉水，煮水用5年前在潮州牌坊街买的铁壶。
这个铁壶平时很少用。虽说看了几本书，都讲到普洱适合用铁壶煮的水泡。但自己的舌头其实还没能喝出店里5个不同的壶，煮出的水有什么质的区别。

另外，这个壶其实也不大好用，或者说不大易用。一是容量小，每次只能冲两泡；二是一不留神就容易水沸时就容易喷水出来；三是如果用完忘了弄干，就会有锈迹。
那天用这个壶，主要是觉得这款茶和这个壶的气质可能会比较搭。
▲电陶炉上那摊水就是没注意喷出来的其实注意听水沸的声音是可以避免的后面再写一篇分享怎么听法
很多普洱生茶，其实不是像冰岛那样甜润的，也不像熟普那样醇和，它们给人的感觉是很生猛的，就像生养这些茶树的澜沧江流域的山水。之前喝刮风寨茶树王，就有种生猛的感觉。
这个壶的纹饰应该是取材于汉画像砖/石，而汉画像砖传递出来的汉朝生活气息也是很生猛的。（为了找出这个壶的纹饰来源，还纠结到半夜，惊动了微博上几位大神，最后发现就是自己想多了。记录在第2篇推文。）
▲后面发现壶的盖子其实也呼应了那层包装纸
此外，云南的那些古茶树，也像极了汉朝艺术给人的那种苍古却又富有生命力的感觉。
也可以试着这样理解——你明知道它们是很老的，但它们丝毫没有衰老、败亡、行将就木的感觉，它们的筋骨还强健得很，它们是老顽童周伯通。
▲汉画像砖中我很喜欢的一幅点击图片跳转可以看到另外十三副拓片
这款陈放7年的茶，第一泡喝下去，口感顺滑，已经有点陈放转化出来的气息，上背部微微发热，过后，口腔也有点凉风感。
还没来及冲第二泡，再感受一下其他身体感官的反馈，就看到爸爸和他同学在门外了。
没想到要招呼客人，这铁壶就有点小了，不过想想都是从小看着我们长大的世伯，也无所谓了。更没想到的是他不仅喝出这款茶茶质不错、有点年份了，后面竟然还说“现在自己感觉喝到最后，还是生普好。”
一般你很难听到这样的话，从潮汕人口中说出来。原来，叔叔说他家停车场正好也有间茶室，也是招呼熟客、懂的人为主，经常在那边喝到不错的普洱。
那天，这款茶冲了十几泡后，我把茶叶放到一个陶壶里面煮（这是从小曼姐那偷师的泡老茶玩法，后面自己泡比较好的生普都喜欢煮它一下看看），煮出来的茶汤依然甘甜润喉，在座的长辈都觉得有点神奇。
原本自己一个人喝是有点浪费的，因为肯定不能把这泡茶冲透，很幸运能遇到识货的人一起品尝。
相请不如偶遇。