茶人何宝强

何宝强，籍贯广东，自幼习茶，茶识渊博，对普洱茶有很高的造诣。最初他在广东省外贸公司做茶叶审评员，负责原料采购环节。1984年，何宝强21岁，被派驻铁观音产地福建安溪，一干就是8年。

到了安溪，何宝强拜当地林姓制茶大家族一位茶人为师。何宝强说，林师傅一开始并不教他如何制茶做茶，而是要求他熟悉当地的气候水土、历史典故、人文习俗等。他渐渐明白，一款茶制作生产出来，不光代表了日月，也是一个茶人对节令气候的理解和掌控运用。他说，品一款好茶，如同品一枚刚出窝的热烙烙的土鸡蛋，苦而不涩，苦而回甘，有一点咸，有一点酸。

时间来到上世纪90年代初期，安溪铁观音等乌龙茶品牌广泛被大众熟知。何宝强说，作为一个传统茶人，工业化生产方式太急功近利，自己感觉很不适应。于是，他和林师傅开始向西迁移，来到了云南。初来几年里，他和师傅跑遍了临沧、澜沧、景东，以及邻近的印度、缅甸、老挝、越南等茶产区。就像当初初到福建一样，何宝强在云南各地重新开始熟悉当地的气候水土，历史典故，人文习俗等。在云南各茶产区跑了几年后，有一天林师傅拍着他的大腿说，去勐海吧，那里有地球上最好的雨露、阳光、土壤等茶叶种植条件。另外，与那里多民族茶人如何融合一起，也是一个新的挑战。

作为普洱茶中的王者，班章系列茶有着深刻的传统。据说，班章村为哈尼族聚居地，哈尼族有逐水而居的习俗，因茶能够做药解毒解渴，在房前屋后均有种植茶树的习惯，故茶成为了哈尼族图腾，但常常因天灾人祸等原因常常集体搬寨子，到新寨子只带走茶种开始新的生活。这么多年来，何宝强走村访寨，精研融合当地布朗族、哈尼族、傣族等茶人茶艺，不断形成自己新的特色。

虽然作为高端普洱茶品牌，但何宝强的产品以实销为主。因何宝强推动而闻名的班章茶，如今班章寨村规民约中最重要的一条就是，不打农药，不施化肥，不外带一片鲜叶入寨。如果谁敢违背，不但会被逐出寨子而他家的茶树也会被挖掉。何宝强说，云南，尤其是勐海，具备了良好的温差、日照、雨露、土壤、海拔等茶叶种植条件，古茶树是勐海最好的资源。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

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