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2020年温柔者成神——冰岛古树茶(上)

温柔莫问出处 冰岛,是傣族村寨,在云南临沧双江县勐库镇,邦马山脉北段,海拔1680米的半山腰上。傣语是“扁岛”或“丙岛”,意思是长青苔的水塘。史载,云南省临沧市最早种植茶树的地方,…

温柔莫问出处

冰岛,是傣族村寨,在云南临沧双江县勐库镇,邦马山脉北段,海拔1680米的半山腰上。傣语是“扁岛”或“丙岛”,意思是长青苔的水塘。史载,云南省临沧市最早种植茶树的地方,就是冰岛。

冰岛村有五个寨子均种植古树茶,西半山的冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨;东半山的糯伍老寨、垻歪老寨。

【冰岛老寨】

作为冰岛大叶种古树茶的核心产区,冰岛老寨海拔1700-1800米,光照充足,雨量充沛,是勐库大叶种的发源地,也是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一。

冰岛老寨的茶品高质优,被誉为云南普洱茶的“皇后”。

其茶条索肥壮匀整,乌润光泽,香含百花持久高扬,茶汤细腻,绵柔顺滑,入口即化。回甘迅猛悠长,喉韵凉爽,口感变化多端。

前韵:具有苦凉感。回甘,生津持久。

中段:具有丝滑感。茶气柔和中有刚强。

尾水:具有甜柔感,蜜糖香泡泡持久,春茶30泡而有余香。

【地界老寨】

地界老寨与冰岛老寨同处于勐库西半山主峰的海拔2000米的山脊上,两个古茶园直线距离只有20分钟步行路程。

地界老寨有七、八十亩古茶园,有3000多棵三百年以上树龄的古树茶,其口感与冰岛老寨最近似,产量却比冰岛老寨稀少。

地界茶野性十足,白芽黑条,茶香清扬持久,花果香中透着小野兰花的香气。汤质细软厚滑,饱满,喉韵凉爽。

【南迫老寨】

在冰岛老寨西北方的大山深处约海拔1700米离冰岛老寨约5公里的山背面,守护着南迫拉祜族老寨,也守护着最大的人工栽培型古茶树。

南迫古树茶多,分布广,但相较于冰岛老寨日照稍短,且因茶地面朝西北方,周边有核桃树,汤质略微苦涩,然而瑕不掩瑜,南迫茶有其独特的韵味,野性十足,茶气雄厚,强劲有力,是冰岛茶中的王者。

【糯伍老寨】

位于东半山的糯伍老寨,老寨掩映于茂林修竹中,背靠原始森林,植被丰富。有0.46平方公里的面积,海拔约1600–1700米,年平均气温20℃,年降水量1800毫米。

糯伍老寨现存100亩左右古茶园,茶树大小近似坝歪老寨。干茶条索色泽墨绿油润,绒毫厚,叶质肥厚柔软,叶背微隆,叶脉明显,芽头白嫩。香扬水柔,滋味醇厚,口感清爽,茶气柔中带刚,回甘持久,甜度可胜过冰岛老寨。

【坝歪老寨】

2015年秋,海拔接近2000米的坝歪老寨修通了公路,改善了交通,也因此,整个村子保留了原始的生态环境。得益于高海拔和充足的阳光,使得坝歪老寨的茶就如它的生长环境一样,干净、阳刚、充满了力量。

坝歪春茶条索肥壮,色泽乌润,自带兰香;茶汤厚重,回甘迅猛;苦味显,收敛性极强;气感强烈。

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作者: lisansi

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