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2020年深山老林无量正山古树普洱茶特点

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: y…

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: yncc1314 】

南生嘉木,涧育香茗,无量光炎,照曜无极

  当大理段誉在无量山剑湖宫中遇到神仙姐姐,如庄子笔下“藐姑射之山,有神人居焉,肌肤若雪,绰约若处子,不食五谷,吸风饮露”,大抵神仙姐姐的形象永远也逃不过庄子的这几句话了。金庸先生笔下占尽了风头的无量山,山清水秀,风光旖旎,白雾锁谷的悬崖峭壁,玉龙悬空的滚滚瀑布,还有岩洞密室内栩栩如生的神仙姐姐,弥漫出一个仙境。

  《天龙八部》里仙境一样的无量山就位于云南省普洱市景东彝族自治县西部,纵贯南涧、景东、镇沅、景谷等地。无量山,古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名。无量山因绵延百里而闻名,因气势雄伟而遐迩,清代诗人戴家政在《望无量山》中写道:高莫高于无量山,古柘南郡一雄关。分得点苍绵亘势,周百余里皆层峦。嵯峨权奇发光泽,耸立云霄不可攀。

       无量山风姿飘逸、雄奇险峻,一条巨大的飞瀑,从几十米高的悬崖飞泻而下,喷珠吐玉,气势磅礴。瀑下形成一四十余米宽阔的深潭,正是《天龙八部》里的剑湖原型。潭边有一块巨石,可容几十人立于石上倾听飞瀑轰鸣。清代云南著名诗人,曾任过山东、江西、浙江、广东省巡抚的景东籍人士程月川题诗赞道:紫石山头万仞峰,银涛洒落几千重。凌虚化作轻烟起,疑是层霄舞玉龙。

       雄浑绰约的无量山,自古就有“茶叶之乡”的美誉,无量山迄今保存有许多珍贵的古茶树资源。无量山的茶始于三国时期,茶种和栽培技术为诸葛亮南征时所传授。据当地彝族世代相传,他们迁来无量山定居已经有57代了,世代种植栽培茶树,20世纪50年代初期,在无量山随处可见许多直径在30厘米以上、树高3-5米的大茶树。千百年来,彝族对无量山的茶树加以保护、利用,并不断新植、改造,使无量山茶叶生产不断发展。至清代,无量山茶园面积达10万多亩,每年产干毛茶3000多吨,除本地加工外,还运往勐海、易武等地加工成各种普洱紧压茶,销往西藏、缅甸、印度和东南亚各国。

     此次深山老林团队寻访无量山珍贵的古茶树,选用无量山头春茶菁,依循制茶古法,匠心独运,亲力亲为,为爱茶人奉上“无量正山”。

      无量山高,正山茶好

     “无量正山”无农药残留无添加,正山古树保证。无量正山条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。

   无量正山,正是把茶与禅相通,把世俗形下的饮馔之事,提升到空灵美妙的哲学高度,甚至是安身立命的终极信仰,试图在庸碌琐碎的日常生活里,淬炼出精致完美。

  茶,这个字所传达的,是我们整套融合伦理与宗教的天人观,它帮助我们感知世界,界定万物之间的分际。这个意义上,它是一整套修身养性的方圆规矩,这种近乎宗教的心态,早已与茶无关了,茶只是通往道的工具,最终完成的是生命境界。

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作者: 茶中网

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