广告位
您的位置 首页 普洱

怎样才是普洱饼茶的正确撬茶方式

买普洱茶,一般情况下有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等四种形态。这四种状态下的普洱茶的模样,在此就不做过多描述,因为大家都见过。 本期,应大多茶友的要求,咱们来聊聊撬茶饼。有茶友说“普洱茶…

买普洱茶,一般情况下有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等四种形态。这四种状态下的普洱茶的模样,在此就不做过多描述,因为大家都见过。
本期,应大多茶友的要求,咱们来聊聊撬茶饼。有茶友说“普洱茶饼是很不错的,不占地方,但是我不会撬茶,能教教我吗?“

固然,普洱茶饼在保存上,确实有着不占空间的优势,但茶饼形态,给冲泡增加了新的麻烦,在喝茶前,我们还得先撬茶,和散茶直接投放相较来说有了小小的“妨碍”。
在加上每一家茶厂压茶的松紧程度不一样,因此很多新手在撬茶时往往束手无策。所以这篇关于撬茶的攻略,分享给各位茶友。

一、普洱茶怎么撬开?这些方式是错误的!
为了撬开这小小的茶饼,各界茶友可谓是煞费苦心,就茶没有上演压千斤顶。
在这些眼花缭乱的撬茶方式中,有两种方法,堪称“泥石流”一般的存在,将会带给茶饼不可修复的伤害。
茶友们可要特别注意,这两种方式分别是:用蒸锅蒸,对半折断。
如果你也在使用这两种方法撬普洱茶,听青衫一句劝,回头是岸,好好的普洱茶将要被毁了。

普洱茶饼,为什么不能用蒸锅蒸?
因为普洱茶,最忌讳水分。如果用蒸锅蒸软,会导致茶饼吸收大量的水分,这个时候,整饼茶都将面临“报废”的及局面,最后就没法入口了。
若是你打算吧这一整饼茶都泡了,那就更不需要用蒸锅蒸软,这样反而会泡坏口感。

除此之外,将茶饼对半折的方式,也不建议大家使用。对半折顾名思义就是说就是找一个平整的桌子(桌子边角为好),双手向下压,把茶饼对半折断,就像掰月饼那样。

如此粗鲁的做法,并不适合茶饼,这样容易把叶片折碎,喝得满嘴茶渣,最重要的是影响喝茶口感。
普洱茶的正确撬法
其实,要把普洱茶撬开,徒手可不行。我们要借助工具,茶刀、茶针都可以。在选择工具时,要选择合手的,适用的,不能只注重美观而忽视了实用性。
若是初学者,撬茶饼次数不多,建议大家选择茶刀。茶刀不似茶针那般锋利,以免意外刺伤自己。

选择好工具后,正式进入撬茶阶段。
第一步:取出茶饼
茶饼,通常会有一层白棉纸包着,此时,我们打开包装,并将纸平铺开来,这层纸也可以作为收纳之用。

第二步:寻找撬茶点
茶饼,是一整个饼状。撬茶时,不可选择正方面,而是要从茶饼的侧面入手。
侧面,不及茶饼正面那般平整,会有比较多的空隙,撬茶时比较方便。我们拿起茶饼后,先观察一下茶饼侧边的情况,找到最为蓬松的一处。

第三步:撬茶
找到撬茶点后,平行刺入茶刀(注意,茶刀和茶饼,一定是要平行状态,否则会影响撬茶进程,还有可能会导致茶叶破碎较多),待茶刀的2/3没入茶饼后,轻轻向上抬起茶刀。
利用杠杆原理,茶饼就被撬开了。

撬茶时,请注意这三个要点。
1、茶刀和茶饼要平行,避免造成大量茶饼破碎
2、喝多少茶,撬多少茶,不要一次性将茶饼撬完
3、撬完茶后请及时密封,避免变质。

撬开的茶饼如何存放?
在撬茶时,我们最好根据自己的投茶量撬茶,不建议过多撬茶,或者是一次性把茶饼都撬开。
如果是茶饼整饼撬开,在短时间内又喝不完,容易导致普洱茶跑气,使整体品质受损。

茶饼的陈化,是一个整体,不可破坏。如果是不小心多撬下来的茶,也要尽快喝完,不可放置太久。
那么,我们这些撬完的茶饼,该如何保存呢?这要根据情况来定!

若你的手中的这饼茶,在这次撬完之后,近期都不打算喝,那就要用三层包装法妥善保管。最好,能将这饼茶与同类茶饼保存,让其融入团队陈化中,以保证后期品质。

茶饼,先用牛皮纸袋装好,然后装进铝袋中,密封好口,而后在套上一层塑料袋,如果担心茶叶受潮,可多套几层塑料袋,最后再装进纸箱当中,密封好口,置于阴凉、干燥、无异味的房间中保存。
如果这饼茶是每天都要喝的,那可以用拉链自封袋保存。这种日常所用的拉链式自封袋,内部有一层复合铝膜,也可以起到遮光、密封、防水的作用。
但这种经常性使用的拉链袋,要随时监控好它的密封性,若是拉链扣变松,要及时更换,避免茶叶跑气、受潮、吸收异味等。

撬茶饼三个小妙招
1、找到顺手的工具,请不要妄想徒手掰开普洱茶。
2、找到撬茶的诀窍,要用巧劲撬茶,而非用蛮力。
3、撬取适量普洱茶,够喝即可。

这样,我们就能享受普洱茶的香气、苦涩、回甘、生津、收敛性、甘韵、层次感、喉韵、饱满、茶气、茶韵…

本文来自网络,不代表茶中网立场,转载请注明出处:http://www.chazhong.cn/101233.html
广告位

作者: lisansi

为您推荐

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

15925218800

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 371580761@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部