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怎么样泡好落水洞普洱茶?

如何来泡好落水洞生普的? 泡茶虽然器具、手法各不相同,但主线差异不大,一般冲泡普洱茶会选用盖碗或者紫砂壶。熟茶、红茶及十年以上生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下生茶建议使用盖碗来泡茶…

如何来泡好落水洞生普的?

泡茶虽然器具、手法各不相同,但主线差异不大,一般冲泡普洱茶会选用盖碗或者紫砂壶。熟茶、红茶及十年以上生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下生茶建议使用盖碗来泡茶。

盖碗冲泡法流程如下:

①备具

②称茶

撬茶有技巧,撬下来的普洱茶,需要整块泡,口感才会更好。撬下来的茶整块泡,它茶气的持续性,口感的持久性会得到保证,也会很强。

当学会这技巧,那么每一款茶泡出来都会比平时好很多,会给人很好的感觉,客人会给予茶很高的评价。

称茶,一是因为茶叶的珍贵,二是为了做人的严谨,三是有个仪式感。茶量根据个人口味而定,一般130ml容量的盖碗,普洱生茶投茶8克左右。

③温洗茶具

温杯是为了保持茶具的热度,首先是清洁作用,还有减少接触茶汤时的温差,保持茶的色香味。

④投茶

用茶则将茶叶拨入盖碗

⑤润茶

100度的沸水注入盖碗,稍浸泡后倒去以唤醒茶叶,使之舒展,易于茶汁均匀渗出。

⑥注水

冲泡真正的古树普洱生茶,水温需要100度,而不是有些专家告诉我们的,用低一点的温度来冲泡。

如果一款茶五味平衡,在短时间内高温浸泡下表现最佳的,大胆用高温来冲泡。如果这个茶天生有缺陷,当然降低水温也是一个办法。

另外一个情况,茶叶的内容物质不丰富,开水烫过后就趴下了,内容不丰富,往往是树龄小,土壤不宜,施化肥等原因。

⑦浸泡

执壶高低,水柱粗细,注水点,这三个部分最终对茶汤的影响又体现在水的冲击力大小,水与茶的接触均匀与否这2点。

冲泡时间第一泡可以停留5秒,也可根据口味喜好自行调整,等叶子舒展了,可即刻出汤。十泡以后,可以根据汤色的变化,适当的延长几秒出水的时间。

⑧出汤

⑨品饮

品饮普洱茶,重在寻香探色,先看茶汤的颜色,再品其味,前2道出汤后,公道杯倒完后,可以闻一下挂杯的香气,还有品茗的杯底香气。

落水洞生普入口水性细厚,汤水质地粘稠饱满、持续性和稳定性好,阴柔透出高雅之美,细腻顺滑,金黄美汤犹如阳光般灿烂,原始蜜香,透出野性芬芳,品饮后有舒爽持久的喉韵。

茶不是为“渴”而生的,却以解渴为主要形式泽被众生。如果你愿意,在泡茶时加入一点点“感恩”的滋味,品茶中自然会油然而生一丝感动,这份无法拒绝的感动就是:泡茶,享受最简单的幸福。

再观茶底,叶面整齐肥嫩、活性度高。

泡茶很像煲汤,食材与水比例合适,全程高温,文火慢炖,动作轻柔,是基础且重要的因素。放到泡茶去感受每一道茶汤的变化,其他原理都可以照搬。

还有假如是带着情绪冲泡,那么你的动作肯定会不协调。因为心不静,动作总会有不协调的地方,这样泡出来的茶可能滋味全无,因为茶叶是有灵性的,心境和气氛若不符合茶叶静的状态,即使再好的茶也会不好喝!

泡一壶好茶,独自享用的人是可耻的。茶聚时,茶对每个品饮者都是公平的,一旦入了口,茶便不算原来的那个茶了,每个品茶人道行的高低,决定了茶的审美层次高低。

茶的精神内核在于分享,在冲泡一壶茶的过程中,完成了同天地万物的沟通,也表达了对茶的最高敬意。

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作者: lisansi

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